جي گهر ۾ Smoked mackerel: طريقه ۽ ترڪيب

Mmm، mackerel! هن لذيذ وسا مڇي! جيڪو سندس دوست نه رکندو آھي؟ سڀ کان پوء، ان جي لڳ ڀڳ ڪنهن به صورت ۾ مزيدار آهي:، تريل وري سوادي بنائڻ ۽ smoked. ڪنهن لاء تيار آهي ته مڇي خريد ڪرڻ لاء وڌيڪ امڪان آهي، پر ڪجهه گهر ۾ smoked mackerel پيارو. حقيقت ۾، هن جي عمل ۾ پورهيو ڪارهيو نه آهي، ان تعلق رکن ٿا ۽ هر ماڻهو ڪري سگهي ٿو، مقام جي، ان جي هڪ خانگي گھر يا اوطاق ٿي. ڪيترن ئي ترڪيبون ۽ سگريٽ نوشي جي طريقن سان ڪري سگهو ٿا، جي انهن مان ڪجهه تي نظر ڏين.

ذيشان رشيد جي گهر تي mackerel smoked

هڪ ڏينهن لاء پاڻي ۾ ڪاٺ چپس Soak. هن جي ٽانڪي لوڻ ۽ کنڊ گڏيو (اڌ ڪپ لاء) ۽ ٻنهي پاسن کان چار carcasses جي آميزش مانجھي. جي ريفريجيريٽر ۾ 30-40 منٽن لاء ويھي ڏين. جي پارچو ۾ ڪارا مرچ جي ٻن tablespoons، جي داڻي جتري ۽ شهزادي رس ۽ ڪينسل جي هڪ عدد گڏيو، 30 منٽن لاء marinate. توهان جي ڄاري استعمال ڪري رهيا آهن ته، هن درهم هٽائي ۽ هڪ ننڍي باھ ٻاريندا. جڏهن ته coals ڪڍي ساڙي، انهن کي هڪ ڍڳ ۾ گڏ. مڇي کان سيال سيلاب، پاٽ ۽ المونيم ورق جو هڪ ورق تي پارچو ڪر. ورق ۾ چند سوراخ ڪر ۽ جاء جي grille، پر جي مڇي جنهن جي coals تي خاندان آهي. 15 منٽن کان پوء جي حيثيت mackerel چيڪ ڪريو، ان opaque سان محنت، shiny crust هجي، پر اندر سڪي نه. آپي کان: 4 حصن.

جي چلهي تي گهر ۾ Smoked mackerel

هڪ smoker جيئن ته، توهان هڪ جون پاڙون زهرا يا هڪ lid ورق سان ڌاتو ٿانو، ۽ هڪ وڏو ٿال استعمال ڪري سگهو ٿا. جي ٿانو ڀريندا وک چپس جي تري، جي چپس mackerel تي اڏائي ويندو، ورق ۾ قبل از ڍڪيل. ٿانو گهٽ گرمي تي قائم ۽ جئين ورق ۽ lid سان بند ڪيو. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء mackerel Smoked. ان کان پوء اوھان کي هڪ نم ڪپڙي جڳائين ۽ ڇهن ڪلاڪن لاء مين کي ڇڏي ڪري مڇي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جڏهن گهر ۾ smoked mackerel عبور حاصل آهي، توهان جي ترڪيب سان آزمائشي ڪري سگهو ٿا. : نه وينجن هن مڇي مان تيار ٿي سگهي ٿو ته مان گھڻا آهن گرم، snacks، سلاد. ڇا هڪ تڪڙا هٿ لاء mackerel ڊيپ ڪري؟ مثال طور، 30 منٽ bonito fillet dill ۽ تعمير ڪرڻ لاء ھيرا سلاد. چئن حصن ۾ اڌ ھيرا جي ضرورت آهي، پتلي slices، fennel روٽ، celery جي ٻن کي ڪڍيوسون پوء fillet جي چار ٽڪر، سن فلاور تيل جي هڪ چمچو ۾ پٽي ويندي. هن کي ڀريندؤ. لاء، ماکيء جو هڪ عدد، داڻي جي اڌ چمچا، dill جي 15 گرام، زيتون جو تيل ۽ vinegar جي هڪ spoonful وٺي. هن کي ڀريندؤ. تيار، پاڻيء جي ٻن tablespoons شامل، ته ھيرا واپس ڪر، fennel ۽ 30 منٽن تائين ڇڏي ڏي. وتندو تري تي مڇي پارچو جلد لاٿو، هر هڪ پاسي تي 2-3 منٽن لاء fry جيسين پکي. هڪ پليٽ تي ھيرا سلاد ڪر، نئين آلو سان رهيو mackerel جي fillet ڪر.

ميز تي smoked mackerel جي هڪ مزيدار سلاد ٿي سگهي ٿو. ان کي پچائڻ اوھان کي هڪ سائي سلاد (پنن)، سائي مٽريء، ساوا مٽر، چيري چري جي ضرورت آهي، 4 carcass ھڏا ۽ جلد کان سواء mackerel smoked. مٽر ۽ مٽريء، جي چري چار ٽڪر، وليون عمدو آنسو جي هٿن ۾ پٽي ٽچڪندو. mackerel ۽ ٻين ingredients جو ٽڪر، ٿوم ۽ شهزادي رس سان هڪ نور mayonnaise سان موسم ۾ chopped گڏيو. جي بسم الله ڪجو!