سر carp مان ڪن: ڪيئن ڊيپ ڪري؟

ڪن - هڪ وڏو، انسان ذات جي irreplaceable ايجاد! ۽ مطمئن، ۽ گوناگون، ۽ گھرجون پوريون ۾ به تيز نه. ڪيترن ئي ملڪن ۾ ان جي قومي موهيندڙ آهي. پنهنجي عمل سان، هن مڇي سوپ ڪنهن مڇي (- جي مختلف قسمن مان جيڪي ڪجهه آهي ته صرف غاصبانه، ڪجهه ايمان آندو) کان brewed آهي. چانور، جوار، مصالحو: نه جزا جي اضافي سان گڏ ڪيترن ئي مختلف embodiments آهن. اسان توهان کي هڪ کائڻ آڇ: carp سر جي سوپ. ان کي تنهن دور ڪفائتي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي ڪنڌ ۽ مڇي جي پڇن اڪثر inexpensive، پر تمام، مقوي ۽ اڃ آهي.

مکيه ingredients

سر carp - هڪ وڏو نقطو اوھان کي جوڙو وٺڻ جي ضرورت آهي، توهان کي شامل ۽ پڇن ڪري سگهو ٿا. ڀاڄيون: آلو - جئر، گاجرا - هڪ وچولي سائيز بصر جي ٽڪر جي جوڙو - چند ڪنڌ، ڪپ چانور، وليون، مصالحو، سبزي تيل.

کاڌو تيار

سر carp مان ڪن اڪثر ڪري هڪ وڏو نقطو ۾ پکي آهي. اول، پاڻ جي ڪنڌ گهڻو خلا وٺي. ٻيو، ٽيون ڏينهن - ٻيو، (يوڪريني سوپ، مثال طور جيئن) جي ڪن وينجن، جنهن کي خاص طور تي سٺو جڏهن "infused" آهن، بابت آهي.

carp ٿورا مٿا خريد (اوھان کان وڌيڪ ۽ پڇن تڪليفن ڪري سگهي ٿو). سر مڇي سرگم ڌيان residues viscera کان تعظيم ڪجي، جو gills ڪڍي وٺي، ٿڌي پاڻي سان اندر ۽ ٻاهر غسل. ڪجهه cooks به منهنجي اکين ڪڍي وٺي.

صاف آلو، ڌوء، وڏي chunks يا ماڻهن ۾ پٽي. گاجرا صاف، ڌوء، وڏي cubes ۾ پٽي (grated گاجرا صاحب جيئن وسا جي وڏي مقدار absorbs، هڪ grater تي مانجھي ڪرڻ جي سفارش نه) آھن. بصر ڄمائيندي عمدو پٽي. چانورن جي غسل هجي ۽ پياسي ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ مختصر طور تڪڙو ڊيپ ڪرڻ. تيار ھيون وينجن سڏيو ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري "جي carp جي سر جي سوپ." ، ياد رهي ته سڀني جي ingredients ڪافي تڪڙو پکي آهن ته سڄي عمل ۾ اوھان کي ڪو هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ وٺندس.

سر carp جي ڪن: ڪيئن ڊيپ ڪري؟

سان چڱائي nonstick ڪوٽنگ پان وٺي، ان heats. سبزي تيل آسانيء سان تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي fry. ان کان علاوه، وڏي saucepan ۾، اڳواٽ تيار جي سربراهن جي broth ڊيپ. اهو اڌ ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندو. ان کان پوء - ضابطن موجب - توهان جي سر مين حاصل هجڻ ضروري آهي ۽ انهن کي "سمجهڻ"، ته به لڱن تان گوشت جو ٽڪر separating. Broth تڪليف ڪان، مڪمل طور تي سنڌ جي ڪن ھڏا ۽ سرگم ۾ اچڻ کان ٻاهر راڄ کي. گوشت، جي مقصدن کان چونڊ، جي تري ۾ واپس ڪر ۽ ڊيڊلاڪ broth پلٽيان. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو. جي تيار چانور ۽ آلو ڪر. ٿوري دير - جي ڀڳل تاراچند ۽ بصر شامل. carp سر جي مزيدار سوپ تيار آهي. ، greens مڇي لاء ٿورو مرچ جي ڌوڙ جي جمعي کان اڳ. ميز جو هڪ مڪمل شروع جيئن گرم تي عبادت ڪريو.

ڪي راز

• چانورن جي جوار کي هٽائي جي ڪوشش ڪئي. "مڇي مارڻ" سوپ جي هن قسم جي طبيعت تي چڱي ڊيپ، جو داء تي، هڪ خاص ملازم ۾. پوء الله تعالي tastier حاصل ڪري.
• (ڪو 30-50 کان وڌيڪ گرام) چڱائي vodka جي آخري گلاس کان اڳ جي سوپ ۾ پلٽيان. "intoxicating" ڪن جي هن قسم جي اڪثر avid مهاڻن جي ماحول ۾ هڪ مڇي مارڻ سفر تي تيار ڪيو ويندو آهي.
• ڪجهه homemade سوپ cooks ڪڏهن ڪڏهن استعمال لاء kvass، پنهنجي هٿ پکي. به، پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ ڪپ kvass ھڻي، تتل من موهيندڙ ڪري آڻيندو ۽ فوري طور تي بند ڪري.
• امان ڪو پڌرو broth حاصل ڪرڻ ۾، توهان کي هڪ ملازم جي بلب جي معنى جي تعظيم ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ neutralizing لڳاتار خصلت fishy بوء، جي پچائڻ broth allspice مٽريء ۾ رکيل آهي ۽ خليج ٿورو مقدار ۾ موجود آهي.

پوء سر کان ڪن تيار carp. هن رشيد ان جي تيار ٿيڻ جو سادو آهي. موجود Ingredients. ڇو ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش نه؟