غذا، مزيدار ۽ صحتمند: ڪڪڙ سوپ لاء رشيد.

گرم سوپ کان سواء بي پرواھي ڪئي نه ٿو ڪري سگهجي. هن چيو ته اونهاري سياري ۾ گرم آھي، طاقت، جو پيٽ جي لاء تمام سٺو ڏئي ٿو.

جڏهن پچاء ڪنهن به گوشت soups ڪي اصول جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

گوشت رڳو ٿڌي پاڻيء ۾ پيل آهي، گرمي جو ان کي گوشت رس pulls تي وٺي. گرم پاڻي جي گوشت ۾ pores جي دؤران بند promotes.

تتل ٿورو وٺڻ کان پوء کنيو broth لوڻ ۽ لوڻ کڻي وڃڻ کان اڳ. Dosolit پچائڻ جي آخر ۾ ڀلو. هن broth شفاف جيڪڏھن تتل کان پوء گهٽ گرمي جي حوالي سان پکا ويندي ويندي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته بصر سوپ يا پاڙ ڪر جي سوپ جي مستقبل جو رنگ ڏئي.

ڪڪڙ جي سوپ جو هڪ غزائي سمجهيو ويندو آهي. اها سان جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آسان آهي د broth. Debilitated مريض شفا طاقت جي طور تي ڪڪڙ broth ۽ ڪڪڙ سوپ جي صلاح.

ڪيئن ڪڪڙ ڊيپ کي سوپ؟ تمام گهڻو ترڪيبون. ڪڪڙ جي مختلف شين سان گڏوگڏ ٿيو. توهان جو آلو سان ڪڪڙ سوپ ڊيپ ڪري سگهن ٿا، ۽ ان کي بيسڻ يا سبزي سان، ڪنهن تائين محدود ٿي (چانور، مانين، جوار) backfill ڪرڻ ممڪن آهي. سٺي ۾ ڪيترن ئي قسمن جا ڪڪڙ لاء هڪ گھر مسالا آهن. جي بنياد تي ڪڪڙ broth ميزبان مٿي خواب ۽ پنهنجي منفرد رشيد پيدا ڪري سگهي ٿو. ۽ هتي ڪجهه مثال آهن.

چانورن سان رشيد ڪڪڙ سوپ.

ساڍن حصو ڪڪڙ ٽڪر ۾ پٽي، ٿڌو پاڻي پلٽيان. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ ڪلاڪن لاء ڊيپ. 2 آلو cubes ۾ پٽي، جي broth ۾ بوند. چانورن جي rinse جي 100 ز جي سوپ rearrange. هڪ frying تري ۾ zazharku ڊيپ. هن، 1 گاجرا grate ڪندا، عمدو 2 بصر، 1 بيل مرچ ماڻهن ۾ پٽي chop. تيل (سبزي يا melted) ۾ تريل ڀاڄيون جي broth کي گڏي. پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ هڪ چند منٽن، جي broth ساڍن ڪپ ھڻي kvass، مصالحو شامل. chopped greens سان Sprinkle، گرمي کان هٽائي.

بصر سان رشيد ڪڪڙ سوپ.

جي 400 ز جا ڪڪڙ پچائڻ broth. 4 بصر ڄمائيندي لاٿا ناسي جيستائين chop ۽ 2 tablespoons مکڻ ۾ fry. بصر چٽڻي broth ۾ بعد ۾ اٽو جو 1 عدد شامل ڪريو، ۽ پوء،. خليج پتي سوپ سان موسم. پنير Grated ۽ سڌو سنئون جي پليٽ ۾ chopped وليون سان sprinkle.

گوبي سان رشيد ڪڪڙ سوپ.

ڪڪڙين جي 600 ز کان، ڪڪڙ broth تيار ان سان ڳنڍڻ ۾ گاجرا پچائڻ سان. 4 آلو cubes ۾ پٽي، جي تري ۾ بوند. ساڍن ٽماٽي پيل مان ڪلو، پوء هڪ ٿانو ۾ ماش. مکڻ ۽ broth ۾ بصر (2 ٽڪر) (ساڍن ڪپ) سان ٽماٽي stew. تازو گوبي (¼ پلگ ان) عمدو chop ۽ broth ۾ dipped. 10 منٽن کان پوء، جي چري، لوڻ ۽ مرچ، chopped greens شامل، خليج پتي وجهي. ڪري رهي آهي اڳ، ڳاڙهسرو ڪريم سان هڪ سوپ ڀريندا.

رشيد ڪڪڙ سوپ puree.

جي ٽچڪندو کان ڪڪڙ broth جي پرن، ڳچيء ۾، پکي پير. هڪ پان fry ۾ هڪ بلب 1 سان مکڻ ڪڪڙ جگر (تقريبا 150-200 ز) جي ضرورت آهي. هڪ frying تري ۾ broth جي 2/3 ڪپ شامل، ڪجهه وقت simmer ڪرڻ لاء ٽچڪندو. پان mince جي موڪليل، کير جو 1 ڪپ سان گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش کاڌائين جي broth ۾ وھايو آھي، مسلسل روانا ٿيا. تتل کان پوء، broth جي هڪ اڌ ڪپ ۾ مصالحو، لوڻ ۽ جي اٿڻ جھڙو بيدي جي زردي شامل. هن سوپ سائي ۽ سفيد crackers سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو.

ڀاڄيون سان رشيد ڪڪڙ سوپ.

ڪڪڙ جي پير (400 ز) ڊيپ ڪرڻ، broth. ته به لڱن تان ڪڪڙ جو گوشت پل disassemble ڪري، وڏي chunks ۾ پٽي. هڪ وچولي گاجرا لٺيون ۾ پٽي، عمدو ٻه بصر، ٻن ننڍن مرچ ماڻهن ۾ پٽي، هڪ ننڍي توريو grate chop. مڙي نازل جي سبزي broth: تاراچند، بصر، مرچ، توريو. پچائڻ جي آخر ۾، ڪڪڙ، سائي dill، ڪڪڙ ٽڪر پل، coarsely chopped کي جوش اچي آنا لاء مصالحو شامل. ڪڪڙ سوپ جي پليٽ chopped ساوا بصر سان sprinkled.

توهان هن سوپ posytnee ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ٺيڪ vermicelli جو 1 چمچا شامل.