مزيدار solyanka جو هڪ قسم، ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد.

Soljanka اصل ڳوٺ کي واسطو، ڳوٺاڻن وينجن ۽ هڪ مخصوص نالو "هاري ناري" هو. صرف وقت جي هڪ ڪجهه عرصو پوء ان کي شهري رهواسي بجلي جي غذا ۾ شامل ۽ وڏي پيماني تي هو. ان کان پوء اتي "hodgepodge" کي ان جي نالي جي هڪ تبديلي هو ڇاڪاڻ ته هن کي کاڌي ڪيترن ئي گھرن ۾ رهيو هو، يعني اها هارين جي خوراڪ طور تي ان جي تنگ specificity گم ٿي وئي آهي.

ڪڪڙ، sausage ۽ گوشت saltwort ۽ mushroom يا ٽيڪ solyanka سان halophyte: - جي نتيجي ۾ هڪ قسمين قسمين solyanka، ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد ٽي اختيارن ۾ (fall) ٿي سگهي ٿو. ساڳئي وقت اسان نه ٿا چئون ته solyanka سوپ آهي. ذريعن جو نمبر نه آهي، ته ڏهاڪن جي وسيلي اسان کي ھيٺ اچي ويا آهن، ۽ جيڪي اسان جي لفظ بيان آندو. کارو-ڳاڙهسرو وينجن، halophyte سڏيو، هڪ پاسي موهيندڙ لاء رشيد - بيانن مان هڪ جو چوڻ آهي سگهي ٿو ته اتي هڪ سيال solyanka، سوپ رشيد، ۽ ٻئي قسم جي هجي جي ائين.

Salsola هيٺ جديد استعمال ۾ خطرناڪ سوپ داخل جنهن ۾ جهازن کي ڳنڍيل ڪيترن ئي حصن ۾: قرآن ڪريم، تتل کان ورتو گوبي، ھيرا brine پاڻ اچار - rassolnik کان، ۽ آخر ۾، مختلف seasonings، مٺي-spicy-لوڻ بنيادي جي ماڻي. هن من موهيندڙ seasonings شهزادي ۽ ان جي رس، زيتون، pickled يا شامل وري سوادي بنائڻ mushrooms، kvass، وغيره. هن وقت solyanka جي هوٽل قط هو، ۽ ان جي تياري ڪجهه صلاحيتن ۽ وقت جي ضرورت آهي. ساڳئي وقت، جي پچائڻ kasha جي قومي نسخو محڪم هر خاندان جي گھر ۾ داخل ڪري ڇڏيو آهي هڪ روايتي موهيندڙ هئڻ.

اسان کي ٻڌڻ ته halophyte گهر، ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد شامل جڳائي.

روايتي سوپ solyanka تيار ٻڌل ھيرا brine سان رچيل broth. دلدار مڇي، گوشت يا پکي هجي ، mushroom broth جيڪي اوھان hodgepodge ڊيپ کي رٿ تي منحصر ڪري ٿو. هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سنڌ جي ۾ broth halophytes لاء ڪنهن به مسالا يا مصالحو شامل نه ڪندا آھن، ۽ mushroom يا لاء مڇي broth جي parsley، تاراچند ۽ celery شامل ڪرڻ لاء موزون آهي. ان کان پوء ڪڍيا ھيرا brine هڪ ٽچڪندو حاضر هجي ۽ اٽڪل 5 منٽن لاء کنيو، ٽچڪندو وڃڻ. اڳيون، broth (1.5 ليٽر) ۽ brine گرم (2 ساغر کان وڌيڪ نه)، ۽ ان جي نتيجي ۾ آميزش هڪ ٽچڪندو کي کڻي جوڙيو.

Solyanka sausage گوشت broth ۾ پکي، پر اهو پاڻي يا نقش لاء بنياد چئي سگهجي ٿو سبزي broth. هن سوپ diced ۾ آلو. سڀني broth جي 2 ليٽر 4 آلو لاء. پکا آلو تتل broth ۾ بپتسما. اڳيون، پيل ۽ هڪ بصر ۽ ٻن چري chop. هڪ پان ۾ تريل Chopped ڀاڄيون. ان کان پوء julienne salami ۽ اچار جي هڪ جوڙو ۾ پٽي. sausage halophytes sausages جي مختلف قسمن جي استعمال ڪرڻ جي ڀلي لاء. Ideally، جيڪڏھن اوھين sausage جي هڪ جئر خريد ڪري، پر پوء ته هر ذات جي باري ۾ 150 گرام هو، مثال طور، smoked، جوش اچي-smoked ۽ پکي. sliced sausage ۽ ھيرا سان گڏ جي سوپ کي ختم تريل ٻيڙي ۽ گداز جيستائين ان ڊيپ. پچائڻ جي آخر کان اڳ ۾ 10 منٽ، اوھان جو مزو ئي وليون، زيتون ۽ مصالحي کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ميز تي کارائڻ سوپ هر پليٽ ۾ شهزادي جي هڪ ننڍڙي ڪلهوڙو تي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو.

Halophyte sausage سان الله تعالي جو اهو ساڳيو طريقو ۾ ڪڪڙ سان تيار ڪيو. صرف هڪ بنياد جي لاء اسان کي کپي ته ڪڪڙ broth، جنهن کي اسان جي سوپ لاء ڪڪڙ کي جوش اچي. اسان کي هڪ طرف هڪ ٻڌڻ گھرجي. ڪڪڙ ٽچڪندو، جي broth کان ان جي لاھڻ ۽ سوپ لاء ٽڪر، i.e. ۾ disassembled جي ھڏا ۽ پٽي کان detachable آهي. هن تيار broth هلائي رهيو آهي، i.e. جي پالش، جي shredded گوبي کي غسل ۽ sliced آلو ۽ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو،. چري يا ٽماٽي پيسٽ احسان جيستائين سان تريل بصر ڄمائيندي. اچار، ترجيحي peeled، پٽي ۽ ڪڪڙ broth جي هڪ ننڍي مقدار ۾ passiruem 15 منٽن کان وڌيڪ نه آهي. تريل، ڪڪڙ ۽ ھيرا: اڳيون، جي سوپ ۾ سڀ تيار ingredients وڃو. احسان جيستائين ان ٽچڪندو، پر پچائڻ جي آخر ۾ پنهنجي پسند سان مصالحو ۽ seasonings شامل. هن سوپ سان پکا اصرار ڪرڻ وقت ڏيو جي ختم ٿيڻ کان پوء، هڪ راڄ جي طور تي، ان کي 15-20 منٽن لاء ڪافي آهي. شهزادي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ننڍڙي ڪلهوڙو سان ممڪن hodgepodge عبادت ڪريو.