ڄام سان Bagels. تڪڙا ترڪيبون

ڄام سان Bagels - جي dough جي هڪ سادي homemade cakes جنهن نه صرف ٻار پر پڻ بالغ سان پيار آهي. اسان جو وڏو ۽ پچاء لاء ڪيترن ئي اختيارن جي آڇ ڪري سگهي ٿو تڪڙا desserts.

ڄام "مکڻ" سان Bagels

شيرين اوھان کي پچاء لاء ضرورت آهي: مکڻ جي هڪ مفت ۾، اٽو جي ٻن ساغر، سڄي کير جي هڪ سو گرام، سڪي خمير ننڍي چمچا، هڪ آنا، vanilla بيگ، سبزي تيل ۽ ٻنهي جا وڏا چمچا - کنڊ. (ڄام) کي ڀريندؤ جو تعداد پنهنجي پسند سان بيان ڪيو ويو آهي.

جي تياري ڪري اچڻ

اهو گرم پر گرم نه رياست ايتري قدر جو کير گرميء ڪرڻ ضروري آهي. جو کنڊ ۽ خمير شامل ڪريو. آنا ۽ سبزي تيل مات، vanillin گڏي. جي sifted اٽو، نفيس crumbs جي رياست کي اايران سان هڪ ٿانو الڳ الڳ ڪينسل مکڻ ۾. اڳيون، کير ۽ آنا گڏيو شامل، تمام سخت جواب ملندو dough knead. ڪرندا فلم سان ان کي پردو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

وقت گذري ٿو، ته جيئن توهان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، چئن برابر حصن، جنهن جي هر هڪ جو دائرو جي باري ۾ چار millimeters انڌيرن ۾ ٻاهر ڪڍيو ۾ dough ورهائي. اٺ ٽڪر، ڀريندؤ جي هڪ ننڍي رقم جو هڪ وسيع حصو زيب ۾ هر ڪلهوڙو پٽي. هڪ ڊبل روٽيء جو يا هڪ خوبصورت لفافي جي صورت ۾ جڳائين. هڪ بيڪري جي چادر تي وجهي شين جو اٽو سان dusted. ٻه سئو درجا تنور کي هڪ preheated ۾ کين ڪر ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ. ڄام سان Bagels جي melted مکڻ ۾ پهريون dip، ۽ پوء هڪ پڻي کنڊ ڪري سگهو ٿا. صلاح ڏني، ڇاڪاڻ ته هن کي ڀريندؤ. تمام گرم ٿيندو ostyvshimi عبادت ڪريو.

جي Bagels dough frosting سان

Shortbread dough، تمام چئجي ۽ جلدي تيار ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جي خمير لاڳو نٿو ٿئي. Knead ان جي پل جڏهن وسا جو اٽو ۾ جذب نه آهي ڪري وٺي ٿي وڃي.

جي dough لاء وسا ڳاڙهسرو ڪريم، مکڻ جي سٿ، کنڊ ۽ اٽو جو هڪ ڪلوڪئلري جي باري ۾ هڪ ٽه ماهي ڪپ جي هڪ گلاس جي ضرورت پوندي. هن کي ڀريندؤ. هڪ دلدار جام (plum، صوف، quince، وغيره) جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اسان bagels لاء dough تيار ڪرڻ شروع

هڪ ٿانو ۾ اٽو sift، هڪ وڏو indentation جي وچ ۾ رهيا. جي melted مکڻ ۾ پوندڙ، کنڊ ۽ ڪريم شامل. ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ چمچو سان گڏيو جي سڀني حصن ۾.

اڳيون، ڪيترن ئي حصن، جن مان هر هڪ رول ۾ dough ورهائي. هڪ ڪپ ٽڪر ۾ پٽي سان، هر هڪ جي وسيع پاسي تي ٿورو کي ڀريندؤ. وجهي. اسان کي ڄام سان bagels ڪندا. هڪ greased بيڪري جي چادر تي پيداوار ۾ پکڙيل ته فاصلو انھن جي وچ ۾ هڪ centimeter کان گهٽ هو. کين هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء جنگين. تنور جي گرمي پد درجن ۾ ڪو به ٻن کان سؤ کان وڌيڪ هجڻ گهرجي.

ڄام سان bagels تيار ڪيو، جڏهن ته glaze ٻڌائي سگهي ٿو. هن ڪندا، cocoa پائوڊر جي ٻن وڏي tablespoons ۽ کنڊ جو هڪ اڌ ساغر گڏيو. اڳيون، جتان گرم کير جا چار وڏا spoons پلٽيان. جي آميزش مسلسل اذيت آهي ته کنڊ مڪمل گداز آهي وتندو آهي. ان کي هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو، جي گرمي کي بند ۽ مکڻ جا ٻه وڏا spoons ڪر مکڻ گهٽايا ويا.

هر croissant glaze ۾ dipped ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

جي بسم الله ڪجو!