ڇو جو pepsin پنير لاء ضرورت آهي: گهر پچائڻ لاء سادي ترڪيبون

سخت ۽ نرم کير پنير pepsin لاء استعمال جي شين جي پيداوار ۾. اهڙي مال کي کير جي خمير ۾ ڪيترن ئي قسمن جي آهي. اهو ئي جانورن کان ورتو آهي، ڪيميائي ذريعي پيدا ٿيو آهي. اهو ٻوٽو بڻ مان آهي، جي آزاد مارڪيٽ ۾ موجود آهي.

additives جي قسمن

پالتو جانور جي پيٽ جو رهي ٽڪر، سڀ کان گابي جي صورت ۾ استعمال پنير لاء ڪيميائي variant enzyme جي advent کان اڳ. قدرتي پيداوار هن انداز ۾ حاصل ڪري. تنهن هوندي به، هڪ رشيد بڻائي ٿي، چند ماڻهن جي پيداوار جي بلڪل مختلف ذائقو حاصل ڪري. ان کي تيار ڪرڻ مصنوعي additives تجسيم وڻندڙ کير جي پيداوار ممڪن آهي.

اصل قسم جيد قدرتي enzyme پالتو جانور کان ورتو آهي. اهو سبزي بڻ مان آهي، ان جي سادي پيداوار سان هڪ گهٽ قيمت زندگي گذاري. ملڪي کير جي پيداوار additives جي ڪيترن ئي قسمن مان تيار ٿي سگهي ٿو. Pepsin هڪ پنير هيٺ ڏنل فارم ۾ ڪيو آهي:

• دواسازي ۾ اختيار سيلز ايجنٽ.
• Acidin - بادي، dyspepsia جي علاج جي لاء هڪ دوا.
• جي پيٽ پالتو جانور جو حصو: گابي کي، جٺ ڪيائون، ڪڪڙ.
• ڪيميائي پيداوار - chymosin.
• ريء کان additive جي پيداوار.

پنير مختلف خرچ، مدو ۽ ننڍي مزو اختلاف جي ٽوڙڻ واري عمل جي لاء Additives. پهرين عالمگير تجرباتي اچڻ لاء pharmacists کان خريد سڀ کان سستي اختيار آهي. جي enzyme موجود بيڪار پيداوار ڪم نه ايندي کان سواء، چڱو تي، جو پنير تيار ڪرڻ جي قابل ٿي.

Herbal اضافي تجسيم

پنير لاء enzymes سٽ کي هڪ کان وڌيڪ دواسازي، ميڊيڪل خسخانا تي موجود ذات جي گهڻائي ڪندا آهن. جي دوا جي صورت ۾ pepsin جي ٻين قسمن سان مقابلي جي حفاظت جي هڪ سرڪاري تصديق ڪئي آهي. انهن ۾ شامل آهي:

• "Acidin-pepsin" موجود گولي روپ ۾، اڳ ۾ ئي من موهيندڙ ۾ استعمال کي چيڀاٽڻ لاء آهن ڇڏي آهي. Acipepsol، Betacid، Pepsamin: نه analogues آهن. سرگرم ڪاٿو لڳايو - hydrochloric امل. ان کي هڪ مخصوص microclots صورتون ۽ جڏهن کير کي شامل ڪيو آهي.
• Pepsinum پائوڊر صورت ۾ اچي ٿو، ته ان کي کير ۾ ٽوڙڻ لاء گهڻو آسان آهي. هن انشا، کنڊ پائوڊر شامل جي آميزش پاڻ هڪ ھيڊا tint ڪئي.

مصنوعي جي فيڪٽرين ۾ اڪثر استعمال additive، جو پيداوار جي حفاظت جي سرڪاري تصديق موجود نه آهي. پر امان جي ختم پيداوار لسٽ ۾ ان جي پيداوار ڪنسنٽريشن لاء پئسا ۽ وقت بچائڻ لاء ۾. جي وڪري دوا استعمال ٻين اختيارن کي ته ريزڪي دڪانن ۾ سودو ڪري رهيا آهن ڳولڻ لاء ممڪن نه آهي ته.

قدرتي ازالي

هن پنير Pepsin هڪ ننڍي إلى زندگي آهي، پر ان جي اصليت جي باري ۾ شڪ ظاهر نه رکندو آھي. اهو ضروري آهي ته، جڏهن کير شين کي شامل جو dosage جي رشيد ۾ متعين کان نه لنگھو. جي enzyme جي ڀؤ کان مقدار جي پيداوار هڪ اڻ وڻندڙ ڪوڙي ذائقي ڏئي ٿو.

۽ جڏھن اوھان کي خريد جي ختم ٿيڻ هيون چيڪ ۽ اسٽوريج جي حالتن کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. قدرتي پيداوار کي فوري طور سفر ۾ گرم موسم ۾ خراب.

Pepsin پنير به جاپان پرڏيهي ظاهر کان موجود. Meito Sangyo - اهو ميل، هن ڪاريگر جي حڪم ڪري سگهجي ٿو. Additive هڪ ٻوٽي جي اصليت کي وهم ۽ هڪ مهذب إلى زندگي ڪئي. ڪامياب موهيندڙ هڪ شرط تي ڦرندو: توهان جي گرم کير کي پائوڊر شامل آهن.

№1 گهر تي پچاء لاء رشيد

استعمال جي پيداوار جي تياري لاء:

• classical گول شڪل 10 ليٽر کان وڏو ڏيڻ جي صورت.
• هٿ تي مواد جي ڪنهن به پريس.
• بکري، ڳئون: ڏهن ليٽر جي مقدار ۾ کير. مليو گهر جي هڪ حقيقي مزو لاء. جي مقدار کان ورتو پيداوار جي هڪ اوپن مارڪيٽ ملي.
• Pepsin هڪ قدرتي پنير آهي.

هن enzyme 1:10 جو هڪ نظر ۾ پاڻيء ۾ لوڻ آهي. جي کير کي شامل ڪرڻ، additives جي 100 گرام گرم کير ۾ وھايو ويو، 3 تي منٽن روانا ٿيا. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش curdled ظاهر حاصل ۽ اڌ ڪلاڪ کان پوء ڇڏيندو ڪري ٿيندي آهي.

هن وقت وڏي پنير هڪ ڊگهي ڪپ سان ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. وڌيڪ، 2 ڪلاڪن لاء گهٽ گرمي تي آميزش کان اڳ برقرار، روانا ٿيا. جڏهن ته گرمي پد 40 کان وڌيڪ درجا نه هجڻ گهرجي. جيئن ئي ڏند creak آميزش هڪ جيلي ۾ بدلجي، سيال drained آهي.

سنڌ جي نتيجي ۾ پيداوار هڪ gauze ڪپڙي ۾ رکيا ۽ باقي سيال سيلاب جي اجازت ڏني وئي. pepsin سان کوھ پنير جوانيء جيستائين limbo ۾ رکي. هن بيڪار فارم جو پريس هيٺ ان جي ه جي حاصل آهي. إلى زندگي - هڪ مين جاء ۾ ڪو به 7 کان وڌيڪ ڏينهن.

رشيد №2

باهه جي استعمال کان سواء سنڌ جي پيداوار جو اختيار تياري، ان pepsin سان پنير ڦرندو. هن رشيد ساڳي آهي: جي preheated کير 40 کان وڌيڪ نه درجن جي گرمي پد تي هڪ additive سان ملايو آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش 7 ڪلاڪن لاء آرائش ڇڏي ويو.

gel-وانگر ظاهر جي ٺهڻ کان پوء ۽ روشني جو پنير ڪرد سيال drained آهي. اهو هڪ زيان پچائڻ، pancakes اضافي لاء ڀرپور نه آهي. جڏهن ته باقي جي شڪل ۾ هڪ gauze ڪپڙو ۾ سيلاب کي پڪو. drying کان اڳ ٽڪر ۾ پٽي صلاح ڏني. لاء ان جي پريس هيٺ رکيل آهي. جي باري ۾ 5 ڏينهن لاء هڪ ٿڌو جاء ۾ ٻيهر drying ڪرڻ جي ضرورت کان پوء. پوء ان کي پري سڪي نه ڪندو آھي، ڪاغذن ۾ جڳائين.