ڪوريائي پچائڻ ۾ ڀاڄيون بهترين ترڪيبون ۽ تبصرا وچون

ڪوريائي cuisine جي بنياد جو مصالحو ۽ sauces مٿي ڪر. مستند ايشيائي cuisine صرف هڪ ٻيٽ نه آھي، ۽ لفظي ساڙيو سڀ سرھاڻ چکو، کين مڪمل اقتدار تي هلائڻ لاء بنجي. ۽ ٻرندڙ باھ ئي نه meats، پر پڻ سبزي سلاد هجي، باقي يورپ، انهن مان ڪيترن ئي پنهنجو مزو ڪرڻ ۾ بدلايو ويو آهي. اسان جي سڀ کان مشهور ۽ مزيدار ڪورين سبزي سلاد هيٺ ٻڌ.

mushrooms سان ڪورين ۾ گاجرا

جي تياري لاء هن ڪورين تاراچند هن رشيد جي لاء توهان کي هڪ خاص grater يا نارنگي ڀاڄيون هٿرادو پٽي ڪرڻ آهي جي ضرورت پوندي. رڳو ٻه grated تاراچند جي ضرورت (0.4 رپيا)، جنهن هڪ گلاس ٿانو ۾ marinating لاء ويڙھيل ٿي هجڻ ضروري آهي. وري (1 ايڇ لاء. چمچا) vinegar، لوڻ ۽ کنڊ ھڻي، سنڌ جي ingredients گڏجي گڏيو ۽ 15 منٽن لاء فرج ۾ سلاد سان ظرف موڪليو.

هڪ مخصوص وقت کان پوء، جڏهن ڪا سلاد ۾ وڌيڪ گاجرا رس ٿي ويندي، توهان کي هڪ ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ مزو شامل هجڻ ضروري آهي. سن فلاور تيل (3 tbsp. Spoons) simmer ڪري، وري ڌيان تاراچند ۽ گڏيو جو هڪ پيالو ۾ ان ھڻي گرم ڪرڻ لاء بيڪار. جڏهن ته تيل مين آهي، هڪ سلاد extruded ٿوم (3 لونگ) ۽ pickled mushrooms (100 ز) کي شامل ڪيو. ڪوريائي ۾ ڀاڄيون وري خير، هن ٿانو جي ريفريجيريٽر ۾ 10 ڪلاڪ، جنهن کان پوء توهان کي هڪ سلاد جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو لاء گڏيو. جي ختم موهيندڙ جي ريفريجيريٽر ۾ وڌيڪ ٻن هفتن لاء محفوظ نه آهي.

ڪوريائي ۾ Beets

هن خسخانا ۾ ڪريل beet (1 رپيا) ڪورين ۾ گاجرا طور هڪ grater تي rubbed ويو. اهو وري هڪ ٿانو ۾ develops ۽ اچار سان سوڍو. ان کي خطرناڪ ۽ ڪارا مرچ، paprika ۽ coriander جي هڪ teaspoon، عدد کنڊ، ٿوم پريس (6 لونگ) جي ذريعي extruded ۽ صوف گڏيو ڪرڻ ضروري ڪرڻ vinegar (1.5 هلي. هڪ چمچو)، سبزي تيل (3 tbsp. spoons). ڀاڄيون ڪورين گڏيو چڱي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ لاء فرج ۾ lettuce جي هڪ ٿانو موڪليو. هڪ مخصوص وقت کان پوء، سنڌ جي beets جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

ڪوريائي ڀاڄين جي مٿان رشيد جي تجويز تکي-مٺي مزو رچيل آهن. اهڙي beets گوشت کي هڪ پاسي موهيندڙ طور کارائي سگهجي ٿو.

ڪوريائي ۾ Coleslaw

جڏهن تيار ڪورين وينجن ايف چيني گوبي ڪارائتو استعمال ڪيو. اهو "kimchi" ۽ ڏٺائون سان گوبي طور ڪورين ۾ اهڙي مزيدار سلاد لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

سلاد "Kimchi" forks چيني گوبي جي پنن disassemble ڪرڻ ضروري آهي جنهن کان پوء انهن مان هر هڪ زوريء پٽي هجي آهي. ان کان پوء سنڌ جي کاري (3 tbsp. Spoons) شامل ۽ پنن سان گڏيو. جي ٿانو سلاد لپيٽڻ ڪپڙا ۽ 24 ڪلاڪن لاء فرج ۾ موڪليو.

هڪ ڏينهن کان پوء، سنڌ جي پاڻي جي گوبي کان drained، chopped جو سلو ڊگهي مرچ (ڳاڙهي ۽ سائي pod ۾)، ٿوم (2 ڏند)، ساوا بصر ۽ grated ginger روٽ شامل. سلاد ڀريندا چانورن جي vinegar ، ۽ سويا چٽڻي (5 فن. Spoons) paprika ۽ کنڊ گڏي (2 tablespoons. Spoons). هن جو سلاد سان ٿانو Refill پوء گهڻو جوش اچي پاڻي ٿڌو جي گوبي ڪپڙا. ته پوء، ورق سان ڪپڙا ۽ ٽن ڏينهن لاء فرج ۾ ظرف موڪليو.

ڪوريائي ۾ Marinated توريو

هن من موهيندڙ احسان گوشت، پتلي کي جلد ۽ ننڍي پوکون سان نوجوان توريو (5 ٽڪر) جي ضرورت آهي. سندن چڱي-غسل ڏيئي، مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ۽ پتلي ۽ ڊگهي ماڻهن جي گڏ هڪ آلو peeler استعمال ڪري پٽي. هڪ گلاس ٿانو (تري) ۾ اسڪواش ٻٽو، جتي اهي marinate ٿيندو. هن وقت، هڪ الڳ ظرف ۾ تيل (40 ml)، لوڻ، کنڊ (1 ايڇ لاء. چمچا) ۽ coriander (2 ڪلاڪن. Spoons) ھڻي ڪري. جي آميزش جي پليٽ تي ڪجھ وتندو هو، ۽ وري گرميء کان ان جي لاھڻ، vinegar (40 ml) شامل ۽ ٿوم شامل (3 لونگ).

سنڌ جي نتيجي ۾ اچار توريو ھڻي، تازو chopped وليون شامل، مزو وجھندو ۽ 12-14 ڪلاڪ لاء فرج ۾ موڪلي.

هن رشيد ڀاڄيون ڪورين ۾ marinated معتدل تکي حاصل ڪري. ٻرندڙ قط جا سڀ عاشق، جي اچار ۾ شامل ڪرڻ لاء تازو يا رهي ڳاڙهي مرچ جي صلاح ڏني آهي.

سياري لاء ڪورين ترڪيبون ۾ ڀاڄيون

اڪثر استعمال ايگ پچاء ۾ ڪورين cuisine ۾. انهن جي، سلاد، ڪورين ۾ تازو يا canned ڀاڄيون سياري تيار. جي ايشيائي cuisine جي ترڪيب وڏي پيماني تي استعمال شده ۽ اسان جي ميزبان آهي.

، ڌوء ڪيترن ئي هنڌن تي ڪانٽو chop ۽ 5 منٽن لاء لوڻ پاڻيء ۾ کين ٽچڪندو کي ايگ ڪورين ڀاڄين (1 رپيا) تيار ڪرڻ. ان کان پوء ايگ جي تري مان ڪڍي پل ۽ سڀني جو پاڻي ٿيا آهي ڪري دٻاء هيٺ ڪر. هن سيال وقت drained ٿي هجڻ ضروري آهي. 6 ڪلاڪن کان پوء ماڻهن جي، مٺي مرچ (100 ز) ۽ تاراچند جهڙو ۾ گهري ايگ پٽي (1 PC.) (ڪورين جي رشيد ۾) grate جي تابعداري ڪئي. سڀ ڀاڄيون هڪ ٿانو، سبزي تيل ۽ vinegar (هر ڪاٿو لڳايو جي 100 ml) کان اچار شامل، teaspoon لوڻ، عدد کنڊ ۽ ڪورين مسالا (گاجرا لاء) جي 10 ز ۾ ويڙھيل. سلاد گڏيو ۽ بئنڪ تي ڪر. ڀاڄيون ڪورين سامهون seaming lids 15 منٽن لاء pasteurized ٿيڻ جي ضرورت آهي.

گوشت سان مزيدار سبزي جو سلاد

گوشت سان ڪورين cuisine ترڪيبون سبزي سلاد ۾ ڪتب مشهور. اهي نه رڳو ڀاڄي وينجن کان tastier آهن، پر پڻ هڪ اعلي nutritional جو قدر آهي. هيٺ ڏنل بيان ڪيئن پکا ڪورين سلاد (-step ترڪيبون).

• ھيرا سان ڀڳل گوشت جي ڪورين جو سلاد.

هن جي سڀ کان مشهور سلاد ڪورين cuisine مان هڪ آهي. چکو تريل ھيرا به جن ماڻهن کي سائو سبزي تازو پيو نه ٿا وانگر من موهيندڙ ۾.

هن من موهيندڙ لاء اوھان جا رهواسي گوشت، مصالحي سان تريل جي ضرورت پوندي. غير لٺ ڪوٽنگ سان هڪ frying تري تي ڪئي د جي 150 ز ڪر هجڻ ضروري آهي. فوري طور تي وري،،، جي سويا چٽڻي شامل کنڊ ۽ پچائڻ چانورن جي شراب (2 عدد.) سيسم تيل (1 عدد.)، Clove هئائون ٿوم ۽ مرچ (¼ عدد.). fry ڪئي ايتري قدر جو پکي. پان جي درخواست تي، تون تريل mushrooms جنهن د جو مزو سان ڀڳ ۾ perfectly آهن جو هڪ ذرو شامل ڪري سگهو ٿا.

frying کان اڳ تازو ھيرا کاري ۾ marinate ڪرڻ ضروري آهي. هن مقصد لاء ان 3 ميلي ٿولهه ۽ لوڻ سان ملايو (100 ز ٿوم ۽ لوڻ جي 1 ڪلاڪ ورتو وڃي.) جي ويڪريون ۾ پٽي آهي. رس جي 7 منٽن کان پوء، جنهن جي ٿوم ۽ غالب هجي ڏين. ڀاڄيون پاڻ کي گوشت ۽ ٻن منٽن لاء هڪ پان ۾ fry کي شامل. جي ختم موهيندڙ سيسم پوکون سان sprinkled آهي.

• خنزير سان گاجرا جو سلاد.

هن جو سلاد تاراچند (1 رپيا) لاء (جيئن ڪورين جي رشيد لاء) ته grater تي rubbed ويو ۽ کاري مان هٿ frays، ڪارو، ڳاڙهو مرچ ۽ سويا چٽڻي (1 tbsp. چمچا). گاجرا هڪ frying تري ۾ marinated، جڏهن ته، توهان chopped بصر اڌ ويڪريون ۽ خنزير، پتلي cubes ۾ پٽي fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي گوشت کان پوء تاراچند، مٺي شربت ڀريندا سان ملايو آهي (1 tbsp جي. Tablespoons کنڊ ۽ 2 tablespoons. پاڻيء جي Spoonfuls) ۽ ٿوم (2 لونگ) هئائون. گوشت سان ڪورين ۾ ڀاڄيون ڌيان ملايو وڃي ۽ 3-4 ڪلاڪن لاء فرج ۾ موڪل هجڻ ضروري آهي. سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء تستري جي ميز تي رهيو ڪري سگهجي ٿو.

سلاد "Kadi-heh" ڪورين ۾ ايگ

Heh - هن مشهور ڪورين وينجن، جنهن ۾ باھه ھجي ڳاڙهي مرچ، سويا چٽڻي ۽ vinegar جي اضافي سان تازي مڇي ۽ بصر کان تيار آهن. پر هر مڇي جي شروعات دوست نه رکندو آھي جن، توهان ٻئي رشيد heh، پر ايگ سان پيش ڪري سگهو ٿا. مزو ۽ ھڪ ٻئي سان رنگ جي هن سلاد ڪامياب هم آهنگي ۾ ڪورين ۾ مختلف ڀاڄيون. هيء سلاد موڪل جو ڏينهن ميز تي snacks طور کارائي سگهجي ٿو.

من موهيندڙ جي رشيد موجب توهان جي پهرين پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ ايگ پٽي ۽ کين تلخي سان هٽائي هجڻ ضروري آهي. هن ڪندا، اھي 2-3 ڪلاڪن لاء فرج ۾ لوڻ ۽ جاء سان sprinkle ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري جي نتيجي ۾ سيال ننڍن حصن ۾ سبزي تيل ۾ drained هجي، ايگ ڊاک وغيرہ ۽ fry.

جڏهن ته تريل ڀاڄيون نازل مين، توهان جي بيل مرچ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي (2 سيز.)، گاجرا صاحب ۽ بصر تنکي. مصالحي هيٺين ڀاڄيون کي شامل ڪريو: coriander (زمين)، ڪارو ۽ ڳاڙهي گرم مرچ (2 عدد.)، ٿوم جي 4 لونگ، سيسم پوکون، ماکي ۽ صوف vinegar (1 عدد چمچا.) (3 tbsp.). هن کان پوء، سنڌ جي ايگ سلاد ڦيرائڻ وجھندو، ورق سان ڪپڙا ۽ هڪ ڏينهن لاء fridge ۾ ان کي موڪليو. سنڌ جي مخصوص وقت سلاد خدمت ڪري سگهن ٿا پوء.

اسان کي ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڪورين ۾ هڪ مزيدار سلاد پوء ڏکيو نه آهي.

ڪوريائي ۾ ڀاڄين جا دورا

ڪوريائي cuisine جي هڪ خصلت مضمون ۾ گرم مصالحو ۽ وينجن ۾ marinades جو گھڻو آهي. تنهن ڪري، ڪورين ڀاڄيون صرف تکي ٿورو مداح خريد ڪري. روس جي آبادي مان خاص طور تي مشهور ڪورين، beets، ايگ ۽ ٻين ڀاڄين ۾ ته گاجرا صاحب ٿيو. تن سڀني جو اهڙي وينجن لطف اندوز ٿيو، کين ڏاڍي مثبت موٽ ٿيندي. اهي نوٽ ڪريو ته جيئن تکي سلاد وزن نقصان کي ڏيندا. پر جيڪي ماڻهو هن جي بيماري قطارون جي ڪم سان مسئلا آهن، ڪورين وينجن جي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي ته جيئن اهي دائم بيمارين جي exacerbation سبب ۽ جسم کي اجائي آهي.