گوبي "کنڊ سر": جائزو. ڪي اڇا گوببن جي "کنڊ سر"

منهنجي ننڍپڻ ۾ اسان ڪير ڪير ٻڌو جو سو سٺين ڪپڙن بابت هڪ آرٽيڪل نه آهي جيڪي تمام بغير گهرن وارا آهن؟ اهو سبزي، گوباج، قديم زماني کان محبوب ڳالهائيندو آهي. وقت جي نموني کان، ڪنهن به ٽيبل کان بغير ناهي. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ سخت روزو ڏينهن ۾، اهو کائڻ جي اجازت آهي ۽ مومنين جي خوراڪ کي گهڻائي جي اجازت هوندي آهي.

روزانه وينجن ۾ تمام وڏو استعمال گوبج "کنڊ سر" هو. روس ۾ ۽ ان جي بهترين مزاج جي خوبين ۽ پچائڻ جي سادگي لاء اهڙي قسم جي ساراهيو آهي. ۽ ايجاد ٽيڪنالاجي خاصيتون ان جي مقبوليت کان محروم نٿا ڪن. سمجھڻ لاء قابل قدر جيڪي سڀني سبزي جي طرفان قابل قدر آهي، انهي جي معقول طريقي سان پنهنجي مفيد پراجيڪٽ کي سمجهي سگهندو آهي.

هي سبزي ڇا آهي

هن باغ جي ثقافت جي مختلف قسمن ۾، گوبي "کنڊ سر" تمام گهڻو مشهور آهي. ذائقو ۽ ايڪري ٽيڪنڪجي جي باري ۾ جائزو وٺي، هن کي سٺو سبب بڻائڻ جي لائق آهي. هي قسم Cruciferae خاندان جو هڪ عام نمائندو آهي، جنهن ۾ تمام گهڻو ڌڪ ۽ وڏو ميوو آهي. انهن جو وزن 4 ڪلوگرام تائين پهچي سگهن ٿا.

اهو سڀ کان پهريان پهرين ڀاڄين مان هڪ آهي جنهن کي هڪ پيدا ڪرڻ شروع ڪيو. ڪيترائي تاريخي ذريعن ۾، توهان گوبگي سان گڏ بستر بابت معلومات ڳولي سگهو ٿا، جيڪو اسان جي دور کان اڳ ۾ ظاهر ٿيو. ان جي مکيه ملڪ بحري بحري شمالي ساحل آهي. جديد دنيا ۾، گوبا هر جڳهه تي پکڙيل آهي. پر ان سبزی جي وڏي تعداد ۾ اھڙا ڪيترائي قسم، غذائيت جي معيار ۾ اھم اھم ڪردار سفيد-ڪليئرن وارن کي ڏنو ويندو آھي. اهو تازو ۽ مختلف قسم جي نعمتن ۾ آهي

اڇا گوباج جي علاج سان ڪهڙو فائدو آهي؟

هن سبزيج ۾ هڪ وڏو اپليڪيشن نه رڳو پکاء ۾ مليا آهن. اهو پڻ لوڪل طبقي ۾ استعمال ٿيندو آهي. گهڻو ڪري هن مقصد لاء، هڪ اڇو گوبگي گوبگي "کنڊ سر" استعمال ڪيو ويندو آهي. اهڙين استعمال لاء موقعو ڪهڙو فائدو ڏيو؟ وڌيڪ حصو لاء، هڪ هيٺيان هڪ کان ٻاهر ڪري سگهي ٿو:

• گوبي جي پنن ۾ بائيوولوجيڪ چالو مادو ۽ ويٽامن جو هڪ تمام وڏو مقدار شامل آهي. اهو ڪيترن ئي بيمارين جي علاج ۽ روڪٿام لاء ان کي وڌيڪ مؤثر طريقو بڻائي ٿو.
• اهو معلوم ٿئي ٿو ته هي سبزي جي جسم کان "خراب" کوليسٽر ۽ پرڏيهي پروٽينس کي ختم ڪرڻ جي صلاحيت آهي ۽ انهي سان گڏ سستگي سان گڏ.
• اهو پڻ بدنام نيپلوسز جي ترقي کي روڪڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
• سٺو جائزو گوبگي حاصل ڪيو ۽ انهي جو مطلب اهو آهي ته ٽائيڊروڊ گينڊ جي عملن، ايڊينڊنز ۽ گريبانن، هيماتپووزيس جي عمل کي وڌائي ٿو.
• هن جي ۽ ترقيء جي شفا ۽ شفا ڏيڻ لاء بهترين موقعو ياد اچي ٿو.

مٿين سڀني کان علاوه، تازو گوبج جوس کاڌاڻن جي مقصدن لاء بلڪل موثر آهي. اهو مختلف ماسڪ، ۽ هڪ رين امداد جي طور تي استعمال لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

گوبگي جو ڪيميائي ٺهيل

تقريبن هرڪو ڄاڻي ٿو گوببار ڪٿان "کنڊ سر" کان. هن جائزي جي سبزي جي پريمن کي هن جي شاندار قيمتون بابت ڇڏي ڇڏيو آهي، جيڪي خاص طور تي پنهنجي کيمياڻي ٺهيل سبب آهن، ان ۾ شڪ ناهي ته هي باغ کا غذائي معجزو معجزات جو استعمال آهي.

گوبھی جي ھڪڙي حصي جي طور تي ھيٺ ڏنل اجزاء مختص ڪرڻ ممڪن آھي. macronutrients ۽ microelements کان، "کنڊ سر" جي مختلف قسم جي اڇا گوباج عموما مينڊليليف ميز جي سڀني عناصر تي مشتمل آهي جيڪا جسم لاء ڪارائتو آهي. ان ۾ فلورائن، مگنياني، پوٽنشيم، ڪيليسيم، آئيڊين، فاسفورس، سوڊيم، لوهه، اهم سرگرمين جي عمل جي مناسب ڪم لاء ضروري آهي. ۽ اهو سڄو فهرست نه آهي. تنهن ڪري، گوباج جو باقاعده استعمال جسم ۾ تبديل ڪرڻ جي قابل هوندو آهي، اڪثر ڪري اسان جي ماحول ۾، مائڪليليشنز جي اسٽاڪ کي سڪل رکڻ.

اس خوبصورت وٹامن کی حد دونوں ذائقہ اور ذبح کے صحت کے انسان انسانی جسم کے فائدوں کے لحاظ سے بھی وسیع پیمانے پر ہے ۽ ان مادہ جي اھڙن گروپن کي ظاھر ڪري ٿو:

• تھامين (بي ₁ ).
• ربوفلاوين (بي ₂ ).
• نيسن (بي ₃ يا پي پي).
• فولڪ ائسڊ (بي ₉ ).
• Ascorbic ایسڊ (وٹامن سي).

پر گوباج جي خوشخيشي مواد تمام ننڍڙو آهي، ۽ اهو ممڪن آهي ته بغير ڪنهن خوف کان غذائي غذائيت ۾ وابستگي پيدا ٿئي ٿي، جيڪا اضافي پوندن کي ساڙڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

مختلف قسم جا فائدا "کنڊ سر". باغن جي جوابن

جهڙوڪ ڪوچا ماڳ نه ڳوليو جتي گوبھ مختص ٿيل نه ھجي ھا عزت جي جڳھ ۾ ھجي. ڪيتريون ئي قسم جا لذيذ سبزي ڀاڙيا ويا آهن، پر وڏو گوبار اڇا گوبج کي ڏنو ويندو آهي. ۽ بهترين طور تي، نئين روپ ۾ ذائقو جا ذائقو، ۽ پادري پروسيسنگ کان پوء موسم خزانو، جديد ترين قسمون سمجهيو ويندو آهي. انهن جي وچ ۾ هڪ خاص جاء گوبگي جو "کنڊ سر" آهي. ھن جي نظر ثاني بابت ھيون آھن:

• اهو تمام وڏو ۽ گندو آهي، ۽ ذائقو ساڳئي نالو سان لاڳاپيل آهي.
• هوء هڪ وڏو ڊگهو عرصو آهي. ان جي ذائقي جي خاصيتن کي وڃائڻ ۽ مئي کان ساڙ ڪرڻ کان بغير نه هجڻ جي بغير مناسب شرطن (سيلر، سيسسن) محفوظ ٿي سگهي ٿو.
• ان جي پوکي لاء ڪابه خاص حالت گهربل آهي، سڀني زراعت ٽيڪنالاجي جي حيثيت سان گڏ گوباج جي ٻين قسمن وانگر آهي.
• مختلف بيماري جي مزاحمت آهي.

ان کان علاوه، باغ ۾ اهڙي خوشبو گوبج وانگر، اڇا سر "شوگر سر" جو ٻج، گهرن جي تمام گهڻي نموني جي صلاحيت آهي، جيڪا باغين لاء هڪ اڻڄاتل فصل آهي. هن کي ڪرڻ لاء، صرف ننڍيون ڪوششون ڪيون وڃن ٿيون ۽ پوشاڪ پوکي ڇڏيو ۽ صحيح طرح جڙيل آهن (اڇا گوبج هميشه ٻجهن ۾ وڌندا آهن).

ماڻهو ڇا هي برانڊي پسند ڇو؟

گوببن جي مختلف قسم جي "کنڊ سر" خود جي شاھدي حاصل ڪئي وئي صرف نه ئي گرميء جي وڏي انگن کان، جيڪي پنهنجي پلاٽ تي ترقي ڪري وٺندا آهن، انهن جي دڪانن ۾ باغ جي شين جو خريد ڪرڻ پسند ڪن ٿا.

هن قسم جي لاء هن قسم جو پيار ڪارڪنن ۾ پيدا نه ڪيو آهي. هر ماڻهو جڏهن هن جي ٽيبل لاء هن سبزي کي چونڊڻ جي ڪوشش ڪري ٿي ته اهو سڀ ڪجهه گهرجن کي پورو ڪندي. گوبي لاء، بهترين خاصيتون سمجهيو وڃي ٿو جهڙوڪ:

• بهترين مزاج جي خوبين، جن جو نالو ڏنو ويو آهي - گوبج "کنڊ".
• تازو ڪابينا جو سٺو تحفظ.
• سواري ۽ واڪائڻ لاء مناسب.

اهو ئي هڪ قسم آهي جنهن کي "کنڊ سر"، هن سلسلي ۾ سڀ کان وڌيڪ فائدي وارو آهي. هن جا ڪنڌ گول آهن ۽ ڪافي وڏا آهن. هڪ ڪافي ڊاڪٽرن ٺاهڻ لاء ڪافي آهي.

اهڙي قسم جا ٿڌا جسم ۾ آهن ۽ چمڪندڙ حرڪت هڪ ڪٽ تي هجن. ۽ اها معيار جيڪا هن ۾ شامل ٿئي ٿي، کنڊ جي وڏي مقدار ۾ اهو تازو سلاد ٺاهڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب ڪتب آڻي ٿو. ۽ ھن درجي جي درجي لاء مثالي آھي.

ڪاببي کان توهان ڇا کائي سگهو ٿا؟

انهي حقيقت جي ڪري ته هي سبزي، پنهنجي گهٽ چرورڪ مواد جي اضافي ۾، ڪيترائي فائبر شامل آهن، اهو هڪ تمام قيمتي محصول آهي جيڪو غذائي غذائيت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. گوباج "کنڊ سر" تمام گهڻا حصو لاء حاصل ڪيل آھن ڇو ته اھو مختلف قسمن ۾ استعمال ٿي سگھي ٿو. ۽ عام طور تي، پچائڻ ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. ان مان تيار ٿيل ڏاج هڪ نازڪ خوشبو ۽ عظيم مزو آهي. هي قسم ڪيترن ئي شين سان گڏ ڪري سگهجي ٿو، ۽ شايد جلدي جسم کي اپريٽ ڪرڻ جي قابل آهي.

سفيد گوبگي کاڌا ڪرڻ جو طريقو گهڻو آهي. اهو تازو فارم ۾ تازو آهي، هر قسم جي سلاد جو هڪ حصو آهي، مان توهان مڇي ۽ گوشت لاء بهترين طرفيون برتن حاصل ڪري ٿو، ۽ ان کان سواء بورچ ۽ گوباج سوپ پڻ توهان کي ڳالهائي نه سگھندا. شايد، هڪ اهڙو ماڻهو نه هوندو، جيڪو ننڍپڻ کان پهرين پهريان برتن جي واقف مزاج کان اڻ وڻندڙ هجي.

هر ذائقي لاء سورورڪوٽ جي طريقه

تمام گوبگي مشهور آهي "کنڊ سر" سسوج ۾. ۽ نه رڳو بهترين ذائقي خوبين لاء، جيڪي روزانه ۽ مئين برتن ۾ ظاهر ڪيا ويا آهن، اهو تيار ڪيل قيمت آهي. هن سڀني لاء، وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس آهن ۽ ان ۾ ويٽامين سي جي وڏي مقدار ۾ شامل آهي. ها، ۽ پچائڻ، ۽ نه رڳو انهن خطن ۾، پر اهو پڻ شهري حالتن ۾ تمام سادي آهي.

عام طور تي ڪٽيل گوببن کي ننڍي جوڙي نموني ۽ "ڀريندڙ" سان رس جي ظاهر ٿيڻ سان گوڏن ڀريو ويندو آهي، جيڪا تمام گهڻو مزو آهي. اهو صرف گاڏين نه ٿو ڏئي سگهجي، پر شايد ڪڪڙ، مٺي مرچ، لوسن. تيار ڪيل شين جي خمير لاء ڪجهه ڏينهن تائين ڇڏي ويندي آهي، ۽ مالڪن ۽ انهن جي مهمانن کي انهن جي بهترين مزاج سان وڌيڪ خوشگوار آهي.

هن قسم جي سر ڪيئن ڪئين

گوبي "کنڊ سر" حاصل ڪيل جائزو ۽ شاندار استعداد لاء ڊگهي مدت تائين رکڻ لاء. هن لاء بهترين جڳهه هڪ سٺو ڪمرو آهي، جنهن ۾ درجه حرارت 0 درجا هيٺان نٿي اچي. اسٽوريج لاء ان کي رکڻ کان اڳ، انهن کي نقصان پهچڻ گهرجي. سڀني ڀريل ڀاڄيون پروسيسنگ لاء بهترين ۽ پروسيس لاء بهترين استعمال ڪيون ويون آهن، انهن کان مٿين سائي پٽن کي ختم ڪرڻ کان سواء، پراڻي اخبارن طرفان تبديل ٿي وئي ۽ ڊگهي مدت تائين رکڻ لاء.

احتياط! هتي موجود آهن!

پر گوبري سيريز جنهن ۾ "گوباج" ۽ "کنڊ" شامل آهن، ان ۾ ڪيترا ئي تضاد موجود آهن، جيڪي توهان کي سبزيج کان سلاد يا گوباج سوپ جي تيار ٿيڻ کان اڳ تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. مکيه ماڻهو آهن:

• پيٽرن ۾ اسپاسز يا بائل جا ٻه حصا آهن.
• پیٹ جي وڌ ۾ وڌايل.
• انوکوپيائيٽائٽ ۽ پينچريٽائٽس.

پر، ان جي باوجود، هن سبزي مان برتن گهڻو ڪري ماڻهن طرفان ترجيح ڏني آهي. تنهن ڪري، اهي سڀني لاء جيڪي سبزي ۾ دلچسپي رکن ٿا، انهن کي چيو وڃي ٿو ته ٻج کي تقسيم ڪرڻ واري ڪنهن به دڪان تي خريد ڪرڻ لاء "سني سر" اڇو گودام جو ٻج بلڪل آسان آهي. ۽ اهي پاڻ کي وڌڻ جو ڪو مسئلو ناهي.