گوشت مان موڪلن واري رانديگر تيار ڪنداسين

گوشت جي کاڌ خوراڪ جي باوجود ، گهڻيون گهڻيون شيون اڪثر گوشت کان پکا ڏيئي سگهجن ٿا. اهو مسئلو خاص طور تي جشن کان پهريان خطرناڪ هوندو آهي، جڏهن توهان مهمان جو علاج ڪرڻ چاهيندا آهن. اهو سادو هجڻ گهرجي، پر ساڳئي وقت هڪ غير معمولي طريقا. مان توکي ٻڌايان ٿو ته ڪئين گوشت مان فيشن ماني تيار ڪرڻ.

اچو ته دل جي ڊزائين سان شروع ڪريو، جيڪو تمام جلدي تيار ڪيو ويو آهي. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي بوٽ جي ضرورت آهي. اسان گوشت ڪڍيو ۽ ان کي ٽڪر ۾ ڇڏيو. اهو بهتر آهي ته سورج کي وٺي، ڇاڪاڻ ته اهو ذائقو آهي ۽ ڊگهي پائڻ جي ضرورت ناهي. اسان کي 400 گرام جي ضرورت آهي. هر ٽڪرو هڪ پين ۾ ٻوڙيو ويندو آهي ته هڪ جوڙي اچن ٿا ۽ رس اندر ڇڏي وڃي ٿو. اسان پوکن کي ٻڪرين ۾ اڇلائي ڇڏيو . مرچ کي لوڻ ۽ مرچ ڏيڻ نه وساريو. اڳيون اسان وٽ هڪ ڌاڳو آهي، اڌ بجت ۾ ڪٽي. ان کان پوء اسان آلو پکڙيل آهيون. ان کي صاف ڪرڻو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. آلو کان پوء، اسان گاڏين کي وڇائي ڇڏيو، جنهن مان اسان انهن حلقن ۾ کٽيو. ان کان پوء اسان کي مشروم، 150 گرام کنيا. اهي هڪ ڀريل ٽنگ ۾ اڳ ۾ ٻوڙيو وڃي ٿو. سڀني ڀاڄين کي نمايان هجڻ گهرجي. هاڻ هر برتن سان ورٿ سان ڀريو ۽ سونهن ۾ 1-1 ساعتو ڪلاڪ ۾ وجھو. توهان بوٽن ۾ هن برانچ جي خدمت ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري اهو هڪ ڊگهو وقت لاء گرم جاري رهندو.

رانديون گوشت کا ڪپڙا پائڻ ۾ پيچيده هجڻ ضروري نه آهي. اهي اصل ۽ بلڪل سوادا آهن. مون گوشت جي آڱريون تيار ڪرڻ جو مشورو ڏنو، جيڪو چٽ سان گڏ ميلاپ ۾ ڪنهن ٽيبل کي ترتيب ڏيندو. سور جو گوشت وٺو (800 گرام) ۽ اس کي پليٽ ۾ ڪٽي ڪريو. هر پرت کي ڪڪڙ ۽ ڪو مرچ سان ڀريل آهي. اڳيون، توهان لسن جي ڪجهه لونگ صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن کي پريس ذريعي منتقل ڪيو وڃي. اسان گوشت جو هڪ پرت وٺي وٺو ۽ ٿورو لوسن تي ان تي رک. پوء وري گوشت سان گوشت لپ ۽ هڪ ٿٿڻ سان گڏ ڪريو. هر روڊن کي هڪ ڀريل پيڻ ۾ ساوڪيو هونء جيسين. انهن کي هڪ پين ۾ اڇو. الڳ الڳ مييوزيس، ڳاڙهو ڪماڙ ۽ مصالحو. هن جو آڱريون گوشت جي آڱريون ڀريو ۽ ان کي باهه تي رکڻو پوندو. جڏهن ساسسلن ۾ مائع مٽي، اسين گهٽ ۾ گهٽ آگ وڌائي، پر اهو ته ٽولي کي روڪ نه ڪندو آهي. ٿوري دير لاء اٿو. فنگر ٿڌل جي خوشبوء سان ٺهيل آهي، ۽ صرف وات ۾ ڳاڙهو آهي. توهان انهن کي رسائي آلو سان خدمت ڪري سگهو ٿا.

منڊل گوشت مان ٺهيل رولز پڻ گوشت مان تيار ٿيندڙ فيض مانيون آهن. هن رول تيار ڪرڻ لاء، توهان کي برابر تناسب ۾ سور ۽ مرغمي مرغوب گوشت کڻڻ جي ضرورت آهي. ان کي ڪجھه اينڊي شامل ڪريو ۽ ان کي گڏيو. ڳاڙھو لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪجي. هڪٻئي کان وڌيڪ ڳاڙهو وڌو. هاڻ بڪنگ شيٽ تي هڪ رول جي صورت ۾ اڌ ڇڪڻ رکندو. اسان سڄي پاسي کان، مٿي کان صاف ٿيل هڻيون. اهو سڀ ڪجهه سيڪنڊ سان گڏ ڪپڙا مان ڍڪيو ويندو آهي ۽ اسين هڪ رول ٺاهيندا آهيون. اسان کي تندور ۾ پڪل وجھي ڇڏيوسون. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري، حصا ۾ ڪٽي.

جيڪڏھن توھان گوشت مان غذائي کاڌي پائڻ چاھيو ٿا، پوء اھو ڪڪڙ کي بھتر آھي. ان کي تارن ۾ مڪمل طور تي پڪل ٿي سگھي ٿو. توھان ان کي سيب سان گڏ ڪري سگھو ٿا، جنھن کي خوبصورت طور ڪڪڙ جي چوڌاري پھچي داخل ڪيو ويو آھي.

۽ نيٺ، روه قابليت جو تلاوت . اهو بهتر آهي ته هڪ کيا جي ڳچيء مان گوشت وٺي وڃي. ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو ۽ سڀني هڏن کي هٽايو. اسان هڪ گوشت جي ڀيٽ ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ان جي مصيبت ۽ لوڻ سان ڀريل آهي. اڳيان اچڻ جو هڪ پرت اچي، بي ترتيب سان ڪٽيو. گاڏين ۾ ڪٽي وارا ۽ هڪ ئي ڀيري ۾ رکيل آهن. مٿي تي، آلو وجهي، ڪعب ۾ ڪٽي. ڏند برائي يا اڌ شڪل واري پاڻيء ڏانھن. اسان تندور ۾ 1.5 ڪلاڪن تائين کائڻ لاء موڙي موڪليندا آهيون. هن وقت کان پوء توهان بروروئر جي لوڻ جي آلو کي آلو ڪرڻو پوندو.

گوشت ھڪڙي ٽڪرا ۾ پڪل ٿي سگھي ٿو، ۽ پوء حصن ۾ کٽيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، اسين گوپ جو ٽڪرو وٺو ۽ ان کي لوسن جي لوز سان ڀريو. لوڻ ۽ مصالحن سان مٿي ٿڪيل پين ۾ گوشت وڌو ۽ ان کي تند کي موڪليو. ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين تيار ڪريو، پروسيس ۾ پاڻي نه وسارڻ جو عمل رس ۾ ظاهر ٿيو.

گوشت مان موڪليا ويا آهن مختلف نسخن ۾ تيار ٿي سگھي ٿو. اصلي شيء توهان جي خواهش آهي ۽ ڪاروبار واري تخليقي طريقي سان.