Jellied خنزير knuckle: رشيد

ڪيتريون ئي پسنديده موهيندڙ جيلي آهي. سندس پچائڻ جي موڪل جو ڏينهن ميز لاء، ۽ عام ڏينهن تي. سڀ کان مزيدار ڦيرائيندا jellied خنزير shank. رشيد تيار هن مضمون ۾ تفصيل سان غور ڪرڻ propose. هتي ڪن مشهور طريقا آهن.

خنزير shank گوشت جيلي. رشيد

خاص سواد ۽ خنزير سان هڪ اضافو گوناگون گڏجي لاء، اوھان کي د مان ڪا ڇپ (به shin) وٺي سگهي ٿو.

ingredients:

• خنزير shank 1 PC. (اختياري اضافي 1 د shank)؛
• 1 تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي؛
• ٿوم جي ڪيترن ئي سربراهن (4-5)؛
• لوڻ، ڪارا مرچ مٽريء، خليج پتي.

ڪيئن جيلي ڊيپ ڪرڻ جي shank جي

1st اسٽيج

چڱيء طرح گوشت ڌوء، پوء هڪ وڏو saucepan ۾ رکون. ٿڌو پاڻي ڀريندا ۽ (باھ سراسري طور هيٺ هجڻ گهرجي) 5 ڪلاڪن لاء ٽچڪندو ڪري وجهي. هڪ ٿورو لوڻ. تتل کان اڳ، جي گم ٿي هٽائي. سڀ وقت دوران، خيال آهي ته اسٽاڪ گهڻو اٻڪاريء نه آهي وٺي. گوشت جي جمعي ان کي ڪيئن آسان ته به لڱن تان جدا جدا آهي مطابق طئي ڪيو ويندو آهي. جي ٿوم تيار، اڳواٽ ان کي صاف ڪري. 4 chasa رول گاجرا صاحب، بصر، lavrushku ۾ پکا broth کان پوء. صاف ڀاڄيون، ضروري نه آهي چئجي پاڻي سان rinse. پڇاڙي کان اڳ ۾ 10 منٽن لاء، مرچ شامل.

2nd اسٽيج

تتل جي 5 ڪلاڪن کان پوء، سنڌ جي گوشت کي هٽائڻ جي پليٽ تي ان ڪر ۽ ان کي مين ڏين. جي broth تڪليف ڪان، ان ۾ وجهي جي chopped ٿوم، لوڻ جو مزو. مين آهي ۽ هڪ ڪاسائي آسودو ڪري ڇڏيندا.

ٽئين مرحلي

ٽڪر ۾ shank Disassemble. هڏن جي pulp کان جدا. containers يا خاص موهيندڙ ۾ گوشت ڪر ۽ broth نازل ٿڌو پلٽيان. تاراچند ۽ ڍڪيل، اڳواٽ ۾ پکي جو (اوھان کي انھن کان سواء ڪري سگهو ٿا)، ته aspic لاء decorations ڪر.

4th اسٽيج

جي ريفريجيريٽر راتورات ۾ containers ڪر. جڏهن ته ٻئي ڏينهن تيار مزيدار jellied خنزير knuckle ٿي ويندي. هن رشيد سادي آهي ۽ هڪ شاندار نتيجو ضمانت. جي داڻي جتري يا horseradish سان گڏ عبادت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!

Jellied shank سوئر. رشيد شراب ۽ سويا چٽڻي سان

ٻيو aspic رشيد لاء تيار ڪرڻ اوهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• خنزير knuckle (وچولي سائيز) - 1 PC؛.
• جلد ئي سور 500 ز وزني؛
• بصر جي 2 ڪنڌ؛
• ڳاڙهو شراب (ترجيحي سڪي) - چند tablespoons (شيرين)
• broth (يا پڌرو پاڻي) 400 ml؛
• ٿوم - 1 سر؛
• سويا چٽڻي - 6 tablespoons. آيل.، لوڻ، مرچ.

جي تياري ٽيڪنالاجي

ڪيئن jellied خنزير knuckle تيار ڪرڻ؟ هن رشيد جو هڪ ننڍڙو حصو لاء ٺهيل آهي. گوشت قبل از rinse. شامل broth يا پڌرو پاڻي. پکا shank 3 ايڇ تي ڪر. 30 منٽن جي باهه بند رخ کان اڳ، هن جي شراب پياريندو، لوڻ ۽ مرچ شامل. ڇڏيندو ڪرڻ جي fridge ۾ من موهيندڙ ڪر. ميز مڪمل ڪرڻ جي هئائون ٿوم ۽ سويا چٽڻي جي مسالا تيار. Aspic حصن ۾ پٽي، جي چٽڻي پلٽيان. جي بسم الله ڪجو!

پچائڻ جون هدايتون

تيز welded جيلي لاء، اوھان کي دٻاء کوکر استعمال ڪري سگهو ٿا. جي ختم موهيندڙ جي سهڻي شڪل ۾، ٻاهر ڦري ويندي ته جيڪڏھن اوھين solidification لاء خاص containers (مثال طور، گلاب جي صورت ۾) وٺي. جيلي سان Decorate ڀاڄيون، ڍڪيل ۽ تازو وليون کي جوش اچي سگهجي ٿو.