اسان جي تنور ۾ گلابي سامن جنگين آڇ

اسان جي ملڪ ۾ ھڏا جي وقفي سان خريد ڪري هن لال مڇي ڪو مسئلو نه آهي. هوء سٺي مزو ۽ جلجي لاء مفيد پدارٿن جو تمام گهڻو ڪيو آهي. ۽ قيمت ڪافي جمهوري آهي. گلابي سامن ڏکيو خراب، ان کي مزيدار ۽ پکي ۽ تريل ٻاهر ڦرندو، ۽ stewed ۽ پڪل. عنبر، گوناگون - نه ته ڪن جو ذڪر ڪرڻ. پر هن قيمتي مڇي ڪجهه اداس گوني خراب ڪري سگهن ٿا. سامن جي تياري ۾ مکيه مريدن کي اڪثر تمام وڏا گرمي علاج آهي. هن کان گوشت ان juiciness وڃائيندو آھي ۽ سڪل ٿيندو. پوء، راڄ نمبر 1: جنگين کي تنور ۾ گلابي سامن، - 20 منٽ ڊيپ ڪرڻ - 15 fry کي اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ ضرورت نه ڪندا آھن.

هن مڇي جي تياري ۾ هڪ ٻي غلطي ان تيل جي هڪ وڏي مقدار ۾ frying آهي. ان ۾ گوشت ۽ پوء پيارو وسا، پوء ان کي اهڙي شهزادي يا جيئن ڪي ڳاڙهسرو چٽڻي، ھڻي کي هڪ تري هجڻ گهرجي نارنگي رس. نه چند راز آهي ته توهان کي يقيني آهي ته مڇي frying دوران وسا جذب نه ڪندا آھن جي اجازت آهي. مثال طور، سنڌ جي carcass قيامت شهزادي ويڪريون تي coated يا زيتون جو تيل ۾ ترڻ جي ڏي آهي. به ان کي هڪ رسيل مڇي شهزادي رس، mayonnaise ۽ بصر ۾ marinated ڪندو آھي. پر frying يا پچائڻ جي موڪليل قيمتي هن delicacy مڇي ۾ موجود پدارٿن کي ناس ڪري. تنهن ڪري سڀ کان مفيد ۽ مزيدار سامن - تنور ۾ پڪل.

جو سامن جو گوشت هڪ ڪمزور سگندو سان تمام مهربان آهي،. ۽ ڇاڪاڻ ته مصالحي جي گھڻو ڪري چئجي ته وينجن جو مزو outshine ڪري سگهو ٿا. هيء هڪ اختيار جڏهن توهان تصور کي آزاد جهجهي ڏي ۽ کري، جيرا يا Provencal وليون جي carcass طرح sprinkle ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. ڪارا مرچ جي هڪ ساهتي، ٿورو لوڻ، زيتون جو تيل، شهزادي رس ها splashes - هن جي minimalist سيٽ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو آھي تنور ۾ گلابي سامن جنگين.

امان drying کان گوشت رکڻ ۾، تون انھن ورق ۾ جڳائين ته ڪري سگهو ٿا. هڪ مزيدار crisp حاصل ڪرڻ لاء، صرف ان عمل جي پڇاڙي کان اڳ پنجن يا ڏهن منٽن بيٺل ڌيان المونيم تختيون وسعت. اها ڳالهه بلڪل سادي آهي: جي پارچو هڪ ڪپڙي، جي ورق تي وجهي سان سڪل اڌ ڪلاڪ لاء اچار ۾ soak، پوء، chopped بصر سان sprinkle. جي بصر اڌ-ويڪريون ڪرڻ جي درخواست تي ٻه ڍڪيل، عربن کي جوش اچي پکا chopped انسيت ڪري سگهجي ٿو. ٻه سئو درجا، هڪ ڪلاڪ جي لڏ تي تنور ۾ اهو سڀ envelopes ۽ گلابي سامن جنگين جڳائين. ۽ پوء، سنڌ جي المونيم مٿي هٽائي grated پنير سان من موهيندڙ sprinkle ۽ جيستائين توهان گلفام ڏڪڻ آهن ٻئي ڏهن منٽن لاء تنور ۾ واپس ڪر.

ورق - نه رڳو مطلب بچت رسيلا steaks سامن. ڪتب اثر ان جي مقدمه frying batter اٽو جو هڪ طريقو آهي. هن مڇي marinated، هر هڪ پاسي تي 5 منٽن لاء رول ۽ fry هجڻ گهرجي. پر سڀ کان ڏکي-آزاد ڪجهه رسيلا ڀاڄيون، چري، مثال طور سان گڏ تنور ۾ گلابي سامن جنگين کي واٽ. يا، ڀلي موجود، مڇي چٽڻي ڊيپ. اهو broth ته اوھان جو سر ۽ دم کان ڊيپ جي بنياد تي سڏي سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان سوپ، مناسب ۽ انهيء جو پاڻي نه ٿا ڏين. ٻيو ڇا جي چٽڻي ingredients هجڻ گهرجي؟ Mayonnaise، بصر، پنير (جيڪڏھن melted، پوء ته فريزر مان: ٺيڪ crumbs grated ۽ هئائون ٿوم سان ملي)، ٽماٽي. بس ياد آهي ته چري تيز مڇي جي ڀيٽ ۾ پڪل، پوء انھن جي آخر ۾ شامل ڪيو وڃي.

هڪ آخري نوٽ: جيئن ته تنور ۾ پڪل پنهنجي سامن ڀڃي نه، ته فرنس ۾ موڪليو پيو وڃي کان اڳ پٽي حصن ۾ مڇي. فوٽو قط پوء اسان جي تڪرارن جي cooks ۽ جيڪو ڄاڻندو آھي موڪليو ويندو، ٿي سگهي ٿو ته به هڪ انعام ماڻي.