اهڙي مختلف بيسڻ چٽڻي

Macaroni سنڌ ڌرتي جي هر ڪنڊ ۾ اڄ به کائي. پر هن من موهيندڙ ۾ سڀ کان اهم شيء - اها يقينا، آهي، جي چٽڻي. اهو ان کي پنهنجي هٿ ڊيپ بنائڻ لاء موزون آهي. ان کان پوء، من موهيندڙ، امير منفرد ۽ حقيقت festive ٿي ويندي.

اهڙي اضافي جي استعمال جي قائم، بيسڻ جي لاء هڪ چٽڻي طور، سنڌ جي Italians آهن. اهي ان جي variants جو هڪ قسم ڏسي سگهو ٿا ته.

سڀ کان عام ۽ سولو بيسڻ لاء چٽڻي چري، جنهن تلسي پنن ۽ chopped ٿوم سان تجربيڪار آهن مان ٺاهيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، اهڙا ٻيا ڪيترائي اختيارن ته بيسڻ کاڌ فن جو هڪ سچو masterpiece ۽ سڀ households لاء پسنديده موهيندڙ ڪندو آهي.

"نما"

سڀ کان مشهور ۽ عام بيسڻ چٽڻي پچائڻ، اوھان کي ٿوم، بصر ڄمائيندي ڪيترن ئي ڪنڌ، 1 tbsp جي ضرورت آهي. ڪريم (ڀلي ته ان کي ڪريم سين)، چري جي 0.5 رپيا، زيتون جو تيل ۽ مکڻ، گڏو گڏ greens جي سڀني قسمن جي (شهزادي بام، تلسي)، کنڊ، لوڻ ۽ مرچ روڪي نه ٿيندو.

پهرين توهان جي ٿوم chop ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن tinier پتلي پليٽ فٽ ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. ۽ انھن جي گرم زيتون جو تيل تي fry. هڪ ڀيرو جي fry ٿوم، جي frying پان کان ان ڦيرائڻ ڪنهن ٿانو ۾، ۽ تيل هلائڻ shredded بصر ڄمائيندي آهي، جنهن کان پوء ڪرندا آھن ۽ diced چري (سندن سڄي جلد ختم ڪرڻ قبل از ضروري سان) ۾. جي آميزش، جنهن جي تري ۾ آهي، مرچ ۽ لوڻ سان تجربيڪار، chopped تلسي. هيء به مکڻ جو 1 spoonful شامل، مکڻ گهٽايا ويا. هڪ ڀيرو جي ٽماٽي جي اڌ کان وڌيڪ آهي وڌيڪ پاڻي پري آئٽم کي فوري طور ڳاڙهسرو ڪريم سان ڀرجي، ۽ سڄي ڪاميٽي جو هڪ ٽچڪندو لاء حاضر آهي. ۽ هتي، جي چٽڻي اڳ ۾ ئي بيسڻ لاء لاڳو ڪري سگهو ٿا.

"صحت"

Vegetarians جي سبزي بيسڻ چٽڻي قدر ٿيندو. اهو چري (400g)، بصر، بيل مرچ، ٽماٽي پيسٽ، celery، اسڪواش يا اسڪواش، زيتون جو تيل، ڪدو، پاڻي ۽ ڪجهه مصالحو ۽ وليون (ڪارا مرچ، تلسي، خليج پتي، rosemary، ٿوم، thyme) جي ضرورت آهي.

گرم باهه fry تي سڀ ڀاڄيون ڌيان ننڍي cubes ۾ پٽي رهيا آهن. جيڪڏهن frying پان بند ڪرڻ کان پوء، سنڌ جي آميزش گهٽ گرمي تي اجهائي ويو. ڪڏهن ڪڏهن جي موڪليل روانا ٿيا ۽ بلڪل پاڪ پاڻي شامل ڪرڻ ضروري ٿي وڃي. هڪ ڀيرو سڀ ڀاڄيون بدلها ناه پکي، جي چٽڻي جو ٽماٽي جي پيسٽ ۽ سڀني کي گرم مصالحن ۾ شامل.

"پنير"

گهڻو ڪري gourmets کائڻ پسند macaroni ۽ پنير. هن من موهيندڙ بهتر هڪ خاص تيار ڪري سگهجي ٿو پنير چٽڻي بيسڻ لاء. ان لاء ان جي ضرورت هوندي آهي:

1. اٽو - 2 tbsp.
2. کير - 1 ڪپ،
3. سيلاب. تيل - 50g،
4. سٺا. تيل،
5. سخت پنير (grated) - 200g،
6. مرچ، جيرا، لوڻ، تلسي.

هڪ frying پان ۾، پهرين ڀڃل اٽو، جنهن کي تمام کاڌائين آهي تيل تي کير وھايو. جيئن جلد جي آميزش ٽچڪندو ڪري ٿيندي آهي ته جيئن، اتي ۽ پنير ۾ اڇليو. صرف آخر ۾ مکڻ ۽ سڀ seasonings شامل.

"ڌاريا"

توهان مختلف گوشت، مڇي، mushrooms ۽ سامونڊي کاڌي جي اضافي سان بيسڻ چٽڻي ڊيپ ڪري سگهو ٿا. پر اتي وڌيڪ نفيس اختيارن آهن. مثال طور، نارنگي ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي. ان تي عمل ڪرڻ هڪ زيتون جو تيل، بصر، ٿوم، ٽماٽي peeled، 1 نارنگي (الڳ الڳ رس ۽ پيل milled)، زيتون، تلسي، chopped، ۽ لوڻ ۽ مرچ تيار ڪرڻ ضروري آهي.

سڀ تمام سادي تيار ڪري. جي frying تري ۾ گرم تيل جي بصر ۽ ٿوم وجهي. هيء به چري ۽ پڪارڻ جي باري ۾ 10 منٽ شامل. جي آميزش جي پڇاڙي جو قسم آھي ته رس ۽ ليماڻن ميون ڦر، زيتون ۽ سڀ seasonings جي zest کي شامل ڪيو ويو آهي.

"کير"

تمام تڪڙو ۽ آسان ڪري هڪ آهي دودي چٽڻي بيسڻ لاء. مکڻ، اٽو، کير ۽ لوڻ: Ingredients اوھان کي ٿورو ضرورت آهي. گرم تيل 3 منٽ لاء اٽو ۽ fry ڪر جيسين ان لاٿا آهي. ان کان پوء اهو ساڳيو کي کير پلٽيان. هن شيشي جي لڳ ڀڳ اڌ. ڪنهن به ڪا ڇپ کان سواء هڪ سٺي ۽ homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ جي چڱيء طرح سڀني گڏيو کي پڪ ٿي،. جيئن جلد جي چٽڻي طور، هڪ ٽچڪندو کي اچي ان کاري، روڪڻ، ۽ اتي، هن چيو ته اڳ ۾ ئي لاء تياري ڪري رهي آهي.

جيڪڏهن بيسڻ جي تجويز sauces جي هڪ تحت درخواست داخل ڪئي آهي ڪنهن به لنچ يا رات جي ماني، گهڻو tastier ۽ وڌيڪ آسائش ٿي ويندي.