سامن جي ڪن. ناقابل فراموش رشيد

سامن جي ڪن - نه رڳو مزيدار ھوندو، پر به غير معمولي آهي. نه هر housewife، هن پروجيڪٽ وڌيڪ قسمين قسمين ۽ غير معمولي ڪرڻ هڪڙا کان گھڻا ڪيس ۾ ان کي ڪنهن به طاقت يا رقم واهولو. هن رشيد هيٺ بيان، هڪ مزيدار ۽ hearty کائڻ ڊيپ کي نالي ماتر خرچ تي اجازت ڏني. پچاء ۾ ان کي صرف 30 منٽ لڳن ٿا ۽ کاڌي جي رضامندي کان بيٽسمين آهي. وسارڻ ته مڇي فاسفورس جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي ۽ هر خاندان ميمبر جي لاء تمام مفيد آهي نه ڪندا آھن.

مان ڪن کي ترتيب ۾ سامن، خسخانا جنهن جي پيچيده وينجن مان نه آهي، ان کي مزيدار هو، ڪجهه ingredients اڳواٽ تيار ٿي هجڻ ضروري آهي. توهان سامن جي هڪ fillet جي ضرورت پوندي - 400 گرام ڪافي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. اهو به آلو جي ڪارروائي، ٿورا بصر ڄمائيندي ڪنڌ، هڪ گاجرا صاحب، ٿوم ۽ ٽماٽي جي پيسٽ جي سا جي هڪ clove، ترجيحي ڳاڙهسرو-مٺي جي باري ۾ خريد ڪرڻ جي قابل آهي. ڇو ته seasonings لوڻ ۽ ڪارا مرچ، ضرورت خليج پتي، ۽ حقيقت greens جي. اهو ٻنهي سڪي ۽ تازو ٿي سگهي ٿو.

ايئن ڪرڻ لاء پهرين شيء - جي پارچو تيار ڪرڻ آهي. اهو cubes ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي، جنهن کي ڏاڍو ننڍو نه هجڻ گهرجي. اسان جي ڀاڄين لاء موڙ. آلو ۽ تاراچند ڌوء ۽ صاف. آلو cubes ۾ پٽي، ۽ هڪ ننڍي باهه تي ڪر. هڪ ڀيرو پاڻي جي ملازم ۾ آلو سان هڪ ٽچڪندو کي اچي، تون sliced شامل هجڻ ضروري آهي. پچائڻ في 30 منٽن کان وڌيڪ، ٻي صورت ۾ سامن puree کي موڙ. صاف ۽ shinkuem بصر ۽ ننڍي cubes جي صورت ۾ گاجرا. سن فلاور تيل ۾ ڀاڄيون Fry جيسين سڀني پاسن تي هڪ سوني رنگ حاصل. جڏهن zazharki browned، ان جي ٽماٽي ڀريندا ڪرڻ ضروري آهي. ٽماٽي جي ڪجھ ڳاڙهسرو پيسٽ ڪريو ته، کنڊ شامل ڪرڻ آهي. جڏهن zazharki تيار آهي، ان جي broth کي ڳنڍي، ۽ چند منٽن لاء ٽچڪندو. سامن جي ڪن ميز عمدو chopped ٿوم سان گرم تي کارائي ٿي هجڻ ضروري آهي.

امان کي يقيني بڻائي ته پنهنجي کائڻ غير معمولي ۽ مزيدار هو ۾، پچائڻ جي راز جي ڪجهه ٻاهر هڻندا.

• ڪنهن سوپ جي بنياد مڇي (هن صورت سامن ۾) آهي پر حقيقت اها آهي ته سنڌ جي broth وڌيڪ flavorful هو لاء، ان مڇي جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ کان وڌيڪ قسم جي تياري ۾ استعمال ڪرڻ ضروري آهي. اهو هڪ pike، whitefish، پرچ يا ruff، گڏو گڏ ڪنهن ٻئي مڇي ٿي سگهي ٿو.
• اهو کنيو ۽ broth جي مٿاڇري کان ختم ڪري ان وقت جي پيروي ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. Digested جلد وينجن جي اپيل برهم ٿي سگهي ٿو.
• ڪن، وڌيڪ خوشبودار ٿيندو مڇي، جنهن پچائڻ، تازو لاء استعمال ڪيو ويندو ته. جڏهن ته ڄميل مڇي لاء تيار ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي رڳو ڄميل صورت ۾ broth ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي.
• هن سوپ جي مکيه اتحاد جي broth آهي. ڇو جو من موهيندڙ جيڪڏھن اوھين ڀاڄين جي هڪ ننڍي رقم استعمال کان وڌيڪ لذيذ آهي ته آهي.
• جڏهن مڇي سوپ سان پکا نه تلاء ٿي سگهي ٿو هن سوپ جي ڇاڪاڻ ته، هڪ lid سان پان ڪپڙا ڪرڻ ضروري آهي. پچاء دوران باھ پڻ وينجن جي ظاهر جي اپيل ڪئي وئي ڪرڻ ڪري ڇڏيندو ڪيو وڃي ٿو،.
• جيڪڏهن پکا سامن ڪنڌ کان سوپ، ان کي، جي گرمي کان ختم ڪرڻ ضروري آهي جڏهن ته گوشت جي پويان آسانيء سان هڏن جي. ڏاڍي سفارش نه ڦاڙ کي مزو ۽ سواد جيئن کائڻ گم ٿي ڪري سگهجي ٿو.

سامن جي ڪن ان جي موسم کي مصالحو هڪ قسم ته، وڌيڪ flavorful ٿي ويندي. سمجهي سڀ کان ڪوشان parsley، dill ۽ chives. خليج پتي، مٺو ۽ کارو وانگر مرچ استعمال هڪ سگهون جيئن. جڏهن tarragon پچاء جي سفارش اجايو ذوق جي عاشق لاء. ڪجهه ماڻهن کان پوء جو سامن جي ڪن تيار، مصالحن جو ان کان به وڌيڪ جزا آهي. هن کي عام طرح ۽ زيتون ۽ شهزادي آهي. جڏهن ته جزا broth ۽ چند منٽن لاء هڪ lid سان ڪپڙا سان هڪ نقطو ۾ پيل هجي. هاڻي توهان جي ميز تي من موهيندڙ عبادت ڪريو، ۽ پيارا آھن هڪ مزيدار کائڻ راضي ڪري سگهن ٿا.