ڪيئن canned مٽر جي lobio ڊيپ ڪري؟

lobio ڇا آهي؟ جارجيا جي زبان مان ترجمو - مٽر. اهڙي سهڻي جي نالي سان وينجن جتي مکيه ڪاٿو لڳايو هڪ کي جوش اچي مٽر آهي، ۽ آهن هزارين cuisine وينجن هڪ درجن کان اهڙي وڌيڪ. اهي مٽر جي varieties بابت تڪرار ڪيو، ان جو رنگ، شڪل، ماپ، ڪردار رنگ (speckled، واحد رنگ، striped نقطي) ۽ ٻئي وڏا seethe ۽ اھم، مصالحو. هيٺ canned مٽر جي هڪ رشيد lobio آهي. استعمال هن من موهيندڙ ۾ لال مٽر، ان کي تمام، مزيدار hearty، سادو ۽ بلڪل تيار ڪرڻ آهي.

انار پوکون ۽ walnuts سان canned مٽر جي Lobio

canned لال مٽر، هڪ بصر، ٿوم جي ٻن لونگ، walnuts جي 200 گرام، جي هڪ خانو وٺي مرچ مرچ - توهان پنهنجي، تازو coriander تي، انار پوکون - پنهنجي ايما، frying لاء ٿورو لوڻ ۽ سبزي تيل تي.

هڪ colander ۾ canned مٽر جي lobio تيار ڪرڻ لال مٽر لاء وٽيندا، اھڙي طرح رس وجهندا آهن. چڱيء طرح ڌوء ۽ سڀ ڀؤ سيال گلاس کي ٿڏي تي. جي ڌوء chilli، جو بنيادي مٽائڻ ۽ ان chop. تازو وليون کي چڱيء طرح ڌوء، سڪل ۽ chop.

صاف ۽ بصر ڌوء ۽ ان عمدو ڪلهوڙو. ان کان پوء لاٿا رنگت جيستائين تيل سان ان fry. چڱيء طرح هڪ ٻن منٽن لاء walnuts ۽ سڪل fry پان پيس.

ٻن برابر حصن ۾ تيار لال مٽر پهرين جدا ٿي. هڪ blender ڪرڻ جي منتقلي جو پهريون حصو، تريل بصر، ٿوم ۽ chilli کي شامل. ڌيان سڀ ڇڏيندو ۽ هڪ saucepan ۾ جاء تان جو whisk.

هن کي سڄي مٽر شامل ڪريو ۽ chopped coriander. گڏيو جي سڄي ڪاميٽي، جي باري ۾ ٽي منٽ ۽ هڪ من موهيندڙ تي جاء لاء مٿي گرم. هاڻي انار جو داڻو sprinkle ۽ بچائي عبادت ڪريو.

canned مٽر جي Lobio

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ canned مٽر، هڪ ٽماٽي، هڪ گاجرا صاحب، هڪ مرچ، هڪ بصر، walnuts جي ٽيهه گرام، جي شعاع cilantro جي هڪ اڌ، ٽي ٿوم لونگ، هڪ teaspoon adzhika هڪ يا ٻه laurel پتي، ٿوري جي هڪ خانو تيار لوڻ ۽ زمين ڪارا مرچ.

ڀاڄيون Rinse ۽ سڪل پاٽ. تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي صاف، تان جو بلغاريا مرچ ، جو بنيادي هٽائي. هڪ سادي grater تي گاجرا ڪينسل يا ماڻهن ۾ پٽي. مرچ ۽ cubes ۾ بصر پٽي. چري هڪ صليب نما incisions ڪر، مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ۽ جلد ئي هٽائي. عمدو گوشت chop. هڪ blender ۾ walnuts Chop. لاٿا ناسي جيستائين سبزي تيل ۾ بصر saute، مرچ ۽ خليج پتي شامل. چار پنج منٽن لاء وچولي گرمي تي پچائڻ. ان کان پوء تاراچند، چري، ۽ walnuts adjika شامل. لوڻ ۽ مرچ سان موسم، وجھندو ۽ پنج ڇهه منٽن لاء ڊيپ.

، ته canned مٽر شامل وري وجھندو ۽ ٽن منٽن لاء ڊيپ، وري گرميء کان هٽائي. Coriander ڌوئڻ، سڪل ۽ عمدو chop. lobio ۾ Peeled ٿوم ڊاک وغيرہ canned مٽر مان تيار ڪيو ۽ cilantro شامل. من موهيندڙ تيار آهي.

اڇو مٽر جي Lobio

اهو، اڇو مٽر جي اڌ ڪلوڪئلري وٺي ها ڇهه اٺ بلب، چار آلو، ٻه tablespoons tablespoons melted مکڻ جو، جي ٽماٽي پيسٽ جي هڪ-اڌ ڪپ، cilantro جي هڪ sprig، ٿورو allspice مرچ ۽ لوڻ.

اڇو مٽر ٿڌي پاڻيء ۾ چار ڪلاڪ لاء soak. اڳيون، معتدل گرمي جي حوالي سان هڪ saucepan ۾ ٽچڪندو جيسين پکي، پر ان جي سالميت قائم رکڻ. هڪ الڳ ظرف ۾ Broth سيلاب. هڪ "وردي" ۾ آلو ٽچڪندو، ان کي صاف ڪري، ننڍي cubes ۾ پٽي. ان کان پوء، عمدو بصر پٽي ۽ ٽماٽي جي پيسٽ جي اضافي سان هڪ frying تري ۾ melted مکڻ ۾ چاهين ٿا. جي اڳ ۾ ئي جوش اچي مٽر ۾، بصر، sliced آلو ۽ بيل مرچ جي پکي ڊريسنگ شامل. لوڻ سان موسم، جي مٽر کان broth جي هڪ گلاس ھڻي وجھندو ۽ ڏهن منٽن لاء گهٽ گرمي تي رکي.

ميز تي کارائڻ، ته ٿڌو lobio تازو coriander جي پنن سان هڪ سلاد ٿانو ۽ garnish ۾ وجهي.

ترڪيب: مٽر کي تڪڙو welded آهن، لڳ ڀڳ هميشه اهو ٿڌو پاڻي (تازو کان سواء) ۾ ان دور جي لاء ڇهه ويهن-چار ڪلاڪ کان هڪ ئي وقت تي هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا پاڻي بدلجندڙ پياسي آهي. هن مٽر soaking کان پوء، وري به ترتيب آهن ڇاڪاڻ ته swollen صورت ۾ ان جي نقصان جي سڀ کان وڌيڪ آساني سان لڌا ويا آهن.