گهر ۾ هڪ autoclave ۾ Canned مڇي

Homemade اڙيل، جي چلهي تي هڪ نقطو ۾ پکي، هڪ autoclave ۾ اهڙي مزيدار ڪڏهن به حاصل ڪري. هن ڊوائيس وڏي پئماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي نه صرف خوراڪ صنعت ۾ مڇي، ڀاڄين ۽ گوشت جي پيداوار ۾، پر به گهر ۾. جي ڊوائس گهر canned مڇي (autoclave) ۾ پکي، جنهن جي ترڪيبون هي مضمون ۾ پيش ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ سڀ nutrients رکي، vitamins ۽ حقيقت افروز لڳ ڀڳ مڪمل آهن. هن حالت ۾ وينجن تيز جي چلهي تي جي ڀيٽ ۾ ڪيترا ئي ڀيرا ۾ تيار ڪيا ويا آهن.

مضمونن جي هڪ autoclave ۾ پکا مڇي

جڏهن ته autoclaves سان ڪم ڪرڻ جي اڪائونٽ ۾ nuances جي پيداوار سان مصيبت کان بچڻ ۽ مزيدار homemade canned مڇي تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ته مان ڪجهه وٺڻ گهرجي:

1. canned جي تياري تيز دٻاء هيٺ ۽ اعلي پد تي هڪ autoclave ۾ وٺندي. ته ڇو سڀ حفاظت ساڻ مشاهدو ڪرڻ گهرجي جڏهن کيس سان ڪم ڪري رهيو آهي.
2. توهان جي يونٽ هيٺ هڪ باهه نور، پهرين pressurized ۽ autoclave جي tightness چيڪ کان اڳ.
3. هن ڊوائيس کلي صرف تڏهن ئي اندر گرمي پد 30 درجا کي ڦڙا ڪري سگهي ٿو.
4. 100-120 درجن جي گرمي پد تي هڪ autoclave ۾ تيار Canned. هڪ پکي stew يا نرم ھڏا سان پوري ٽڪر: پچائڻ وقت توهان کي ڪيئن آخري نتيجو ڏسڻ چاهي تي دارومدار.
5. اهو خام مال ۾ مٿي بئنڪ کي انبار ڪرڻ ضروري نه آهي، ان جي ڪناري کان چند centimeters ڇڏي ڪرڻ ضروري آهي. ٻي صورت ۾، جو ڪپڙا بئنڪ سان رپ ڪري سگهو ٿا.
6. جي autoclave جي بئنڪون به تهه 2 سي جي مٿان پاڻيء سان مڪمل طور تي ڀريو پيو آهي.

قدرتي مڇي تيل: canned هڪ autoclave ۾ مڇي رشيد

ڪجھ به مصالحي سان تيل ۾ canned وڌيڪ مزيدار مڇي ٿي سگهي ٿو. صرف سواء مڇي، گهر تي پکا، ۽ جيڪي ان جي ڪناري ۾ وجهي، جتي توهان کي ڪيترو خبر canned آهن.

هيٺين طريقن (0.5 liter خانو تي ٻڌل آهي) موجب تيار قدرتي جي اضافي سان مڇي oils

• sterilized جار ۽ lids؛
• گهٽ ۾ گهٽ 50 ز لوڻ وزني ۽، نظر هيٺ ڏنل ٽڪر ۾ مڇي پٽي: خام مال جي 500 ز تي slides کان سواء 1 teaspoon کاري؛
• هر جي تري تي خوشبودار ڪارا مرچ ۽ خليج پتي جي ٽي ٽڪر وجهي سگهي ٿو؛
• مڇي جي مٿي تي 2 سي ايم جي بئنڪ جي ڪناري کان ٿيندي، مصالحو وجهي؛
• سبزي تيل (. 1 عدد چمچا) شامل ڪريو؛
• بئنڪ تي lid ڪر ۽ انھن رول ڪرڻ؛
• کي اڳتي کين جي sterilization جي autoclave ۾. هن مقصد جي يونٽ جي شيشن ڪرڻ لاء، جو ڏيئي اندر رکي ۽ 110 درجن تائين منجھس جي گرمي پد آڻڻ. 1 ڪلاڪ autoclaving پاران تيار Canned.

جڏهن تيار canned هن رشيد مڇي جي 0.5 رپيا 1 اڌ-liter ڪناري گهر ڪيننگ حاصل کان ته غور ڪيو وڃي.

هڪ autoclave ۾ گهر تي Canned مڇي (ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ gobies)

هڪ autoclave پٺيرو ٿيو ۽ مڇي ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ پکي ۾ لذيذ. بهترين بجيٽ ۾ اختيارن جي هڪ ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ canned gobies، مزو ته ڪارخاني جي پيداوار جي طور تي جيئن سٺي آهن. هيٺ سنڌ جي تجويز رشيد هيٺ canned مڇي جي 8 اڌ-liter جار ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.

اڳواٽ ۾ هن ڪندا مڇي جي 5 kilograms خريد ڪري ۽ ان جي سر ۽ entrails هٽائيندي ان کي صاف ڪرڻ. ته پوء، کاري شامل ۽ سگریٹ دبر ته اهي ڪافي لوڻ وڌي ويا، 2 ڪلاڪن جي لاء هڪ ٿانو ۾ ڇڏي. ان کان پوء سنڌ جي مڇي اٽو بنا batter ۾ تريل آهن جيستائين ان لاء تيار آهي.

ايندڙ قدم تيار ٽماٽي جي ڄٽڻي آهي. هن سبزي تيل بصر (0.5 رپيا) ۾ تريل لاء وري ٽماٽي پيسٽ (150 ز) ۽ 6 tablespoons کنڊ شامل ڪيو ويو آهي. جڏهن تريل ٿيڻ لاء تيار، مٿانئس تتل پاڻيء (1.7 آيل) جي تري ۾ ان کي ڦيرائڻ ۽ vinegar شامل (2 spoons). هڪ ڀيرو جي ٽماٽي جي ڄٽڻي هڪ ٽچڪندو ايندي، باهه پان کان هٽائي.

هاڻي توهان کي هڪ خاص مشڪن ۾ canned (گهر autoclave) ڊيپ ڪرڻ لاء تيار آهن. هن آخر تائين، هن sterilized جار جي تري ۾ ٽماٽي frying جو هڪ جوڙو tablespoons ھڻي، ۽ پوء gobies جي مٿي تي رکيا. جڏهن سڀني جي مڇي وسعت ڪيو ويندو، frying جي باقيات سڀ بئنڪ پار ڪيو وڃي، ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. ته پوء انھن جي lid ۽ رول جي شهزادن تي ڪر. ملڪي autoclave هڪ گئس جي چلهي تي سوار ٿي ويو، ۽ ان جي مشڪن ۾ وڌ ۾ وڌ گرمي پد تي گرمي 110 درجا کي ڪرڻي ۽ ان کان پوء ان کي 1 ڪلاڪ لاء رکيو ويو. ٿوري وقت کان پوء سنڌ جي چلهي بند موٽيو آهي، ۽ بئنڪ جي مشين ۾ رهجي ويا آهن مڪمل طور تي نازل مين کي.

هڪ autoclave ۾ Canned carp

تيل ۾ ڪنهن ٻئي مڇي جي آهي ته جيئن ته ساڳي ٽيڪنالاجي تي تيار Homemade canned carp. پهريون، ته جار ۽ lids تيار. پوء مڇي جي درجي کي اڳتي. carp ۾ سر، gills، entrails ۽ سڀ fins هٽائي. پوء مڇي جي ٽڪري پار ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي، ۽ جيڪڏھن ويل carp، پوء گڏ. ان کان پوء، ان جو مزو لوڻ شامل ڪرڻ ضروري آهي.

ان کان علاوه، بئنڪ مرچ (ڪارا ۽ مٺو) وھايو، خليج پتي ڪر ۽ مڇيء لاء نه ڇمڪائين ته شروع. جي autoclave ۾ خام مال جي تياري دوران ڳرا ٿي پاتا، پوء ڪناري ۾ carp تنگ عائد ٿئي، پر جي ڪناري کان سڀني جي ساڳي ضرورت "جائز" 2 سي ايم کي ڇڏي ڏي. جڏهن مڇي compacted آهي، ان سبزي تيل (1 tbsp. چمچا) جي مٿي تي وھايو آھي ۽ autoclave ۾ جار ڪر. هن پچائڻ وقت 25-45 منٽ آهي. مڇي جي ننڍا هڏن جي، جي تيزي سان ان ڊيپ ٿيندو.

هڪ autoclave ۾ مڇي پارچو

هن رشيد جي لاء تيار ڪرڻ ڪنهن تازي مڇي پارچو جي ضرورت canned. اهو، 80 ز جي ٽڪر ۾ پٽي لوڻ ۽ گڏجي allspice ۽ خليج پتي سان کين ۾ tamped آهي. پر اڃا به وڌيڪ مزيدار ۽ خوشبودار هڪ autoclave ۾ canned مڇي، ڀاڄين سان پکا جي روپ ۾. هن ڪندا، جو خانو ۾ مواد چڙھندي 30 ز تاراچند ۽ بصر شامل هو. ڀاڄيون ننڍي ٽڪر ۾ پٽي يا انھن کي سڄي ۾ ڇڏي سگهجي ٿو.

جي autoclave ۾ مڇي پارچو جي وقت پچائڻ 25 منٽن کان وڌيڪ نه ٿيڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، مڇيء جو ٽڪر هڪ خوشبودار porridge ۾ موڙ.

ڪيئن ڊيپ کي ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ pilchards هڪ autoclave ۾

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ ڪيترن ئي canned sardines جي پيار توهان جي autoclave جي مدد سان پنهنجو پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. هن آخر تائين، ان جي مڇي صاف ڪرڻ ضروري نه آهي، خاص طور تي جيڪڏهن ان کي ننڍي آهي. ان کي تيار ڪيو وڃي ٿو ۽ canned جي صنعتي پيماني ۾ هڪ autoclave ۾ - sprat سر کان سڌو ورتو. مڇي ڪرڻ کان سواء، پڻ ٽماٽي جي ڄٽڻي جي ضرورت آهي. ان جي تيار ڪرڻ، توهان کي ڪنهن frying تري ۾ تريل بصر ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ تاراچند شامل ٽماٽي جي ڄٽڻي (400 ml). به ضرورت pea ڪارا مرچ (3 سيز.)، خليج پتي (2 سيز.)، 2 ٿوم لونگ ۽ کنڊ (1 ڪلاڪ. چمچا). جي چٽڻي جي دڪان تي خريد ڪيو يا ٽماٽي پيسٽ، پاڻي ۽ مصالحي کان پنهنجي ڌار ڪري سگهجي ٿو.

جڏهن ته وسندڙ تيار آهي، ان کي وري سوادي anchovies (500 ز) شامل آهي سڄي چڱي اڀامي ۽ بئنڪ ۾ tamped ويو. 110 درجن جي گرمي ۽ autoclave اندر 4 atmospheres جي دٻاء تي canned 1.5 ڪلاڪ تيار ڪري.