سوي گوشت ۽ ڪيئن ان ڊيپ ڪرڻ لاء ڇا آهي؟

في الحال، جس جي شين، جنهن کي تازو جيسين اسان جي ملڪ ۾ تمام ٿورو ڄاڻن جي وڌندا مقبوليت. بهرحال، ان احوال قابل آهي ته جيئن ته چين، جاپان، ايشيا، آفريڪا ۽ آمريڪا سويابين جيئن ملڪ ۾ ڇاڪاڻ ته ان جي cheapness جي، پر ان جو فائدو ڪري مال جي، ڇاڪاڻ ته هن جو مکيه کاڌو مان هڪ آهي، ۽ پوء گھڻو نه.

سمجهڻ لاء جس مصنوعات آهي جيڪي ڪوشش. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مناسب textured جس مصنوعات آهي، جنهن جي خاص ھڪ قبل از defatted کان ڪيو شين آهن جو نالو آهي جس اٽو کان شڪل ۽ سڀ کان ڪارائتو وينجن جو بنت mimic کي گوشت، مڇي ۽ mushrooms. سوي گوشت رنگ، ڪاٺ ۽ شڪلين جو هڪ وسيع سلسلو ۾ پيدا ٿيو آهي.

پيداوار جو هڪ طريقو سويابين گوشت سڀ nutrients جي feedstock لاء موجود اڙيل. جي ئيج-drying پيداوار جي آخري مرحلي تي پيروڪار آهي ته عمل جي ذريعي، سوي گوشت هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. عطري ۽ flavoring additives جي پيماني تي مدار رکندي، پاڻي يا broth جس شين ۾ swelling کان پوء بنت اسي پروٽين (fungus، مڇي، گوشت) مصنوعات recreate.

سوي گوشت، سڀ جس شين وانگر 46 70 تائين٪ پروٽين، جانور پروٽين جي انشا ۾ ملندڙ کان رکي، ۽ cholesterol ۽ رکي نه ٿو رچيل سوڻ. تنهن ڪري، جس جي شين جو استعمال وڏي مختلف دل جي بيمارين جي خطري کي گھٽائي. جس كا جي شين نواز-وٽامن پي پي ۽ گروپ بي vitamins جي اعلي مواد جي ڪري ساراهيو آهن، اهي هي ميگنيشيم ۽ لوهه جي هڪ امير ذريعو آهن.

سوي گوشت ۽ ٻين جس غزائي سميت روزانو کائڻ لاء سفارش جي شين،. جس كا جي شين ڪي فنڪشنل مشڪلاتون ۽ معدي قطارون جي بيمارين ۾ غذا ۾ شامل آهن. بيمارين، جنهن metabolic مشڪلاتون (شوگر جي ڪجهه جون شڪليون) جي وڌو آهن ۾، هڪ غذا غزائي مڱريو ۾ مالا مال جي جلجي تي هڪ فائدو اثر مليو. جس كا ٿڌو appetizers، soups، پاسي وينجن، pies ۽ pastries جي تياري ۾ استعمال جي شين. چڱو nutritional مال، هڪ اعلي nutritional قدر، affordability ۽ جس شين ڪيترن ئي خاندانن لاء هڪ پسنديده موهيندڙ ڪيو ته شين جي organoleptic مال کي بهتر ڪرڻ جي صلاحيت.

پتو لڳايو ڪيئن صحيح سوي گوشت ڪرڻ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. حقيقت ۾، هتي پيچيدو ڪجھ چئجي چند سادي اصول جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت نه آهي:

1. حقيقت اها آهي ته سويابين گوشت dehydrated (سڪل) روپ ۾ سودو ڪري، ان جي هجڻ ضروري آهي قبل 1 جي نظر ۾ مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي:، 3 (.. يعني، في soya گوشت جو 1 رپيا پاڻي جي 3 ليٽر جي ضرورت آهي) لوڻ، مصالحو، سبزي شامل mushroom يا گوشت broth، مصالحو، وليون يا teas.
2. مڪمل swelling لاء گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء هن حل ۾ گوشت بچائڻ. اوھان کي ٿڌو کي جوش اچي پاڻي يا broth ۾ ٿرين ان کي ڇڏي سگهي ٿو. اهو حساب ۾ ته حقيقت اها آهي ته swelling جي پاڻي جي جذب ڪرڻ سبب، ان جي وزن ۾ 2.5-4 ڀيرا (جي رسيد تي منحصر) اضافو ٿيندو وٺڻ لاء اهم آهي.
3. مڪمل swelling کان پوء ڀؤ سيال سيلاب ڪرڻ ضروري آهي.

سنڌ تي ڪيئن soya گوشت تيار ڪرڻ تي ضروري هدايتون، گڏو گڏ swelling جي ان مرتبي تي مشتمل آهي. توهان miscalculated آهن ۽ گوشت تمام گهڻو حاصل ڪري ته اوچتو، پريشان نه ٿي، ڇاڪاڻ ته swollen soya گوشت ڊگهي مدت رکڻ لاء فريز ٿي ڪري سگهجي ٿو.

پوء، سوي گوشت جي هڪ مزيدار موهيندڙ تيار ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي: سوي مصنوعات، تاراچند، بصر، سبزي جي هڪ مفت ۾ تيل، جس چٽڻي، ٿوم، ڳاڙهي مرچ، vinegar ۽ کنڊ.

گوشت مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو ۽ اهو اڌ ڪلاڪ لاء brew گھرجي، سا اها ته weld ٿي سگهي ٿو. جڏهن ته گوشت swollen آهي، ان کي صاف ۽ تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي chop ڪرڻ ضروري آهي. پاڻي ڊوڙندو هيٺ قبل از rinse - پوء گوشت swelled آهي، ان کي جيڪڏهن ان brewed اوطاق ڪرڻ ضروري آهي. وري گوشت ماڻهن ۾ پٽي ۽ بصر ۽ گاجرا صاحب جي هڪ وڏي مقدار ۾ ان fry، سويا چٽڻي جي اضافي سان گڏ هجي. 5 منٽن لاء ايتري قدر پکي جي ٿوم، vinegar ۽ شامل ڳاڙهي مرچ مزو.