Kurnik بهترين ترڪيبون تي ڪڪڙ ۽ mushrooms سان پچائڻ

Kurnik جي قديم ترين روسي مان هڪ آهي قومي وينجن. ۽ جيڪڏھن اوھان کي پاڻ پنهنجي هٿن تيار ڪڏهن به وئي، ته پوء اسان کي مشورو اوھان ان کي ائين ڪرڻ معلوم ٿئي ٿو. مون کي مڃيندا آھن، ان کي پنهنجي خاندان جي سڀني ميمبرن وانگر پهريون ڀيرو هڪ ڪهڙو آهي ۽ ضرور ان جي سڀ کان محبوب جي هڪ ٿي ويندا. اها ٻي صورت ۾ نٿو ٿي سگهي. ڇو ته Kurnik - ان کي تمام، خوبصورت لذيذ ۽ عطري آهي.

اهو ڇا آهي؟

Kurnik به "پائي-پيء." سڏيو ويندو آهي پراڻي زماني ۾ هي من موهيندڙ ضرور موڪل جو ڏينهن ميز لاء تيار ڪيو. سنڳر ڪيڪ dough ۽ fillings جي هڪ قسم جي ڪيترن ئي ۾ وڇوٽين جو ٺهيل آهي. جديد Kurnik به pancakes سان تيار ڪرڻ شروع ڪيو. من موهيندڙ جي تمام نالي سان ڪڪڙ استعمال پائي لاء هڪ stuffing جيئن ته مشورو ڏيندو. پر ڌار ڌار کيس کان، جي stuffing offal، مڇي، buckwheat، جوار، mushrooms تي مشتمل ٿي سگھي ٿو. هن مضمون ۾ جنهن بيان، ڌيان housewives ترڪيبون موجود، ڪيئن Kurnik تيار ڪرڻ زال کي ڪڪڙ ۽ نه رڳو سان. مطالعي ۽ هڪ نوٽ تي کين وٺي آزاد محسوس. ايندو پراڻي قومي موهيندڙ سان پچائڻ.

ڪڪڙ ۽ mushrooms سان Kurnik ڊيپ ڪرڻ سکيا. جي تياري مرحلو

هيٺين معلومات ٿي سگهي جنهن جي شين جو ڪيڪ جنگين ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جي dough لاء اهڙي ingredients تيار:

• کير جي 200 ml؛
• 1 آنا 1 بيدي جي زردي (ونگن لاء)؛
• مکڻ جي 4 وڏو tablespoons؛
• 25g خمير (برساتي)؛
• کنڊ جي 2 ننڍي spoons؛
• 500 ز اٽو؛
• لوڻ جي هڪ teaspoon جي لڏ.

ڪڪڙ کي ڀريندؤ. لاء ضروري آهي:

• ڪڪڙ؛
• dill؛
• parsley.

ڪڪڙ Kurnik سان هي رشيد presupposes ۽ mushroom stuffing. ان کي ٺاهڻ لاء، تيار:

• تازو mushrooms - 400 ز؛
• بصر - 2 سيز؛.
• نرمل سن فلاور تيل.

سنڌ ۾ چانورن جي toppings انجام ڏيڻ جي ضرورت آهي اهڙي مصنوعات:

• انجير - 100 ز؛
• ڪڪڙ ڍڪيل - 2 سيز؛.
• ساوا بصر - 4 قلم.

ڪڪڙ ۽ mushrooms اندر سان Kurnik به pancakes سان ڀرجي ويندو. انهن تي عمل ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• کير جو 1 ڪپ؛
• 1 آنا؛
• 100 ز اٽو؛
• سبزي تيل؛
• کاري.

هڪ گوشت stuffing سرانجام جو هڪ قدم

ڪڪڙ Kurnik ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ چاهيو ٿا؟ اسان stuffing ڪندا شروع. هن من موهيندڙ ۾ ته ڪئي گوشت جي مکيه آهي. اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ fillet ٽچڪندو پچائڻ. ان کان پوء ان کي مين ۽ chop (Narva هٿ يا هڪ ڪپ سان پٽي). جي گوشت کي عمدو chopped greens شامل. مزو، لوڻ ۽ مرچ شامل. Stuffing گڏيو.

Mushroom کي ڀريندؤ.: ڪيئن ڊيپ ڪري؟

جي mushrooms ڌوء ۽ platelets ۾ پٽي. بصر ڄمائيندي ننڍي ٽڪر ۾ chop. سن فلاور تيل ۾ انهن شين fry. مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. جي بصر ظاهر mushrooms تي لاٿا ناسي ۽ هڪ crust ٿيندو جڏهن، جي گرمي کان پان کي ختم. هڪ ٿانو ۾ خالي ڪر ۽ مين کي ڇڏي ڏي.

چانورن جي ڀريندؤ.

ڪڪڙ ۽ fungi سان Kurnik موجود گوشت جي هڪ ٽئين قسم ۾ شامل ٿيندو. ان ڪري، سنڌ ۾ چانورن جي ڊيپ ۽ هڪ sieve ذريعي سيال پلٽيان. پچائڻ ڏکي-جوش اچي ڍڪيل، مين ۽ هڪ ڪانٽو سان هڪ grater يا ماش تي chop. سائو بصر ڄمائيندي عمدو chop. هڪ ٿانو ۾ انهن شين، لوڻ ۽ گڏيو جي موڪليل پلٽيان.

جي انت لاء dough تيار ڪري جو هڪ قدم

کير گرمي ۽ ان ۾ ان خمير کي ٽوڙڻ. هڪ الڳ آنا ۾ لوڻ ۽ کنڊ سان گڏ هڪ ٿانو whisk. اهڙي آميزش، کير ۽ خمير ۾ شامل. هڪ ٿانو ۾ مکڻ کي ڳاري ۽ مصنوعات جي باقي پلٽيان. هاڻي ته اٽو ۾ داخل ۽ dough knead. ڪر ته ان کي تمام سخت لڪ نه آهي. جي dough توهان جي هٿن تائين بيٺو ڇڏيائين جڏهن، ٻه ٽپھريء تي ان ڪر پيشڪش ڪئي.

پچائڻ pancakes

Kurnik، قدم رشيد طرفان هڪ قدم جنهن لاء توهان ۾ زير تعليم آهن ڀريندؤ جي ٽن ۾ وڇوٽين جو ٺهيل آهي. ۽ انھن جي pancakes ڦيرائڻ ٿيندو. وڌيڪ سندن سامان تيار ٽيڪنالاجي ٻڌايو.

جي کير سان آنا Whisk. لوڻ ۽ سبزي تيل شامل ڪريو. ننڍن حصن ۾ اٽو ھڻي ۽ گڏيو. هن dough هڪ ڇڏيندو consistency ڪيو وڃي. تنور pancakes هڪ چڱي-وتندو frying تري تي هجڻ گهرجي. اهي پتلي ٿيڻ جي ضرورت آهي.

هڪ ٽڪرو ۾ ڪيڪ اسي

تيل سان برش بيڪري. خمير dough، ٻن حصن ۾ ورهائي. هڪ جو دائرو، جن جي نيم pancakes جي قطر کان ڪجھ وڏو هجڻ گهرجي جي روپ ۾ هڪ رولنگ پن سان رول جي هڪ اڌ. جي dough پان جي تري تي رکي. مٿي پرت mushroom کي ڀريندؤ. لاڳو. هڪ يا ٻه لوچي سان ان جا پردا. ايندڙ دورا - ڪئي گوشت. ان لوڌي ۽ لوچي ڪپڙا. اڳيون، سنڌ ۾ چانورن جي stuffing ٻاهر پلٽيان. هڪ دائري ۾ ئي dough رول جي ٻئي اڌ. جي ڪيڪ جي ڪئي ساهتي جي غلبي جي آخري پرت جي مٿي تي هن پرت ڪر. Kurnik جي تري جي وچ ۾ ٺاهڻ جو هڪ رکندو. سنڌ جي ڪچي ڪڪڙ زردي ۽ هڪ برش سان whip، dough جي اپر پرت کي ان ۾ ضم ٿي.

اسٽيج بيڪري

mushrooms سان Kurnik، هڪ رشيد جنهن ڪري توهان کي خبر آهي، هڪ preheated 200 وڏا تنور ۾ وجهي. جي باري ۾ 30 منٽن لاء ان وقت جنگين. ۽ ان کان پوء ان کي ٻاهر جي وچ ۾ سوراخ پل mushroom broth يا ڪڪڙ broth پلٽيان. هڪ ٽوال سان ڪپڙا پليٽ صاف ۽ سڪا ۽ هڪ يا ٻه ڪلاڪ لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. وري جو ڪيڪ کڻي سگهجي ٿو. اهو ڳاڙهسرو ڪريم، مختلف sauces يا broths سان رهيو آهي. اهو گرم ۽ سرد وانگر ذوق.

ٽوٽڪا ۽ تجويزون: ڪيئن ڪڪڙ Kurnik ڊيپ لاء

پائي لاء dough ضروري هڪ خمير نه ٿي سگهي. Kurnik طبقا يا ريت جي بنياد تي پرفارم ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، جي ميزبان جي ڪم ۽ پسارڪو دڪان تي dough خريد ڪرڻ لاء تيار سھنجو ڪري سگهو ٿا. Pancakes ڪڻڪ جو اٽو تي نج نه ڪيو ٿي سگهي ٿو، پر رائي يا buckwheat جي اضافي سان. هن "پائي-پيء" مان صرف دلچسپ مزو حاصل ڪندي سک.

toppings لاء، اتي کاڌ تخيل جتي موڙ تي آهي. اهي بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور آلو، سوئر، پنير، مڇي، cranberries، ۽ ٻين شين ڪئي آهي. ڪيڪ جو نالو assumes ته ان کي هڪ ڪڪڙ تي مشتمل آهي. پر اهو خنزير، د، جٺ جي اضافي سان پکي آهي. Kórnik مٿانئس جھڙ ھجي چار، ڇهه يا اڃا به وڌيڪ ٿي سگهي ٿو. مکيه شيء آهي ته هن کي ڀريندؤ. هموار ۽ هڪ ٻئي سان گڏ ٿيل.

هن مقالي مان، توهان کي ڪيئن ڪڪڙ ۽ mushrooms سان شاندار Kurnik تيار ڪرڻ سکيو. جنگين بيت ۽ پوء پائي پنهنجي خاندان جي آڇ ڪئي. مون کي مڃيندا آھن، هن من موهيندڙ سندن دلين کي ۽ پهريون کڻي crumbs جي stomachs ورتي ويندي.